Сырник «Ириска»
Описание рецепта
Творог по-украински звучит, как «сыр», поэтому и название творожной выпечки «сырник». По сути, это творожные запеканки со всевозможными начинками, самые популярные — с изюмом и цукатами и обязательно в шоколадной глазури. Рецепт старый, «бабушкин». Сейчас во многих кафе стали предлагать к кофе сырник, и очень приятно, что старинные традиции не уходят в небытие, а снова в моде. Сырники и различные творожные запеканки частые гости на нашем столе. Пеку очень часто, предлагаю и вам, угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог жирный600г
- соль1щепотка
- молоко сгущенное вареное6ст. л.
- яйца куриные5шт.
- манная крупа5ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- разрыхлитель2ч. л.
- сливочное масло1ст. л.
- сливки жирные3ст. л.
- глазурь1пачка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца со щепоткой соли, разрыхлителем, ванильным сахаром и манкой. Продолжая взбивать, добавить постепенно сливки, весь творог, затем вареную сгущенку. - Шаг 2
Форму для запекания смазать сливочным маслом. - Шаг 3
Вылить творожную массу в форму. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 45 — 60 минут. Время выпечки зависит от духовки и от размера формы для запекания. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить обратно без комочков и прилипшего творога, хотя может быть немного влажной. У меня форма глубокая, края схватились быстро, а середина получилась слегка «проваленная». - Шаг 4
Остудить в духовке, следить, чтобы не пригорело. Остудить в форме (мне было некогда, и этот шаг я пропустила, горячий вынула из формы и перевернула, что немного сказалось на внешнем виде, посредине образовался «провал»). - Шаг 5
Приготовить глазурь согласно инструкции. В данном случае необходимо просто подогреть. - Шаг 6
Нанести глазурь на остывший сырник. Остудить в холодильнике хотя бы минут 20 — 30. - Шаг 7
Готово! - Шаг 8
Подавать холодным к чаю или кофе. Угощайтесь! - Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
3Аппетитнейший кусочек 😝😝😝
Люблю творожную выпечку😋очень похож на львовский сырник🌸
Наташа, чудесный сырник😍 тоже очень люблю творожную выпечку😋 забираю с благодарностью😘