Печенье песочное с голубикой

Печенье песочное с голубикой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Песочное печенье-пирог из тертого теста знакомо многим. Рецетов много, я придумала свой вариант с ягодами (зимой готовим с замороженными) и бананом. Получилось сочно, рассыпчато, очень вкусно, почти пирожные!

Любители сладкого могут увеличить сахар (особенно, если готовите с кислой ягодой), так как у меня его немного, мы так любим.

Используем при замешивании теста муку «Рязаночка».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории136кКал
    5.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy
Фотография блюда пользователя
L
larik6767

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло достать заранее, чтобы было мягкое. Растереть масло с мелким сахаром.
    Масло достать заранее, чтобы было мягкое. Растереть масло с мелким сахаром.
  • Шаг 2 Отделить желтки от белков и добавить их в тесто.
    Отделить желтки от белков и добавить их в тесто.
  • Шаг 3 Растереть снова, добавив ваниль и соль.
    Растереть снова, добавив ваниль и соль.
  • Шаг 4 Всыпаем муку с разрыхлителем.
    Всыпаем муку с разрыхлителем.
  • Шаг 5 Растереть вначале лопаткой или ложкой.
    Растереть вначале лопаткой или ложкой.
  • Шаг 6 Затем вымесить руками плотное песочное тесто. Убрать на 2 часа в морозилку.
    Затем вымесить руками плотное песочное тесто. Убрать на 2 часа в морозилку.
  • Шаг 7 Разрезать не поровну. Меньшую часть пока снова вернуть в морозилку.
    Разрезать не поровну. Меньшую часть пока снова вернуть в морозилку.
  • Шаг 8 Большой кусок теста тут же натираем на крупной терке.
    Большой кусок теста тут же натираем на крупной терке.
  • Шаг 9 Застилаем форму (17 см на 31 см) промасленной бумагой для выпечки и насыпаем ровным слоем тертое тесто.
    Застилаем форму (17 см на 31 см) промасленной бумагой для выпечки и насыпаем ровным слоем тертое тесто.
  • Шаг 10 Переспелый банан размять вилкой.
    Переспелый банан размять вилкой.
  • Шаг 11 Придавливаем банановое пюре на тертое тесто.
    Придавливаем банановое пюре на тертое тесто.
  • Шаг 12 Голубику перебираем, очищаем от хвостиков.
    Голубику перебираем, очищаем от хвостиков.
  • Шаг 13 Рассыпаем ягоды по тесту.
    Рассыпаем ягоды по тесту.
  • Шаг 14 Присыпаем немного сахаром.
    Присыпаем немного сахаром.
  • Шаг 15 Достаем остальное тесто из морозилки и тут же натираем. Я решила на мелкой терке.
    Достаем остальное тесто из морозилки и тут же натираем. Я решила на мелкой терке.
  • Шаг 16 Посыпаем им ягоды.
    Посыпаем им ягоды.
  • Шаг 17 Выпекаем 25 минут при 180°С.
    Выпекаем 25 минут при 180°С.
  • Шаг 18 Вот такой большой пластовой пирог получается! Мы любим румяную выпечку.
    Вот такой большой пластовой пирог получается! Мы любим румяную выпечку.
  • Шаг 19 Разрезаем на ромбики.
    Разрезаем на ромбики.
  • Шаг 20 Можно подавать прямо так, на доске, по-домашнему.
    Можно подавать прямо так, на доске, по-домашнему.
  • Шаг 21 Или перенести ромбики на тарелку.
    Или перенести ромбики на тарелку.
  • Шаг 22 Приглашаю к чаепитию))
    Приглашаю к чаепитию))
  • Шаг 23 Угощаемся!
    Угощаемся!
  • Шаг 24 Для приготовления рекомендую использовать муку «Рязаночка».
    Для приготовления рекомендую использовать муку «Рязаночка».
  • Шаг 25 Теперь вопрос, куда пристроить белки? Помните мою запеканку за 5 минут? Вот здесь она: http://www.edimdoma.ru/retsepty/84842-tvorozhnaya-zapekanka-s-yagodami
    Теперь вопрос, куда пристроить белки? Помните мою запеканку за 5 минут? Вот здесь она: ссылка на рецепт
Оценить510
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • L
    larik6767

     Obaldenno vkusno))), no malo... Spasibo

    • SmartCookie
      SmartCookie

       Только из духовки достала! То ли печенье, то ли пирог, но красиво очень! Да и вкусно тоже :) А из оставшихся белков сделала безе :) Спасибо за рецепт пирога-печенья. Думаю, повторю еще не раз :)

      • S
        snowtatyana

         Выглядит безумно красиво, и уверена, что так же вкусно!!!Спасибо большое за рецепт!🌹💗😍

        • Диана
          Диана

           Танюш, люблю такие пироги! Они пахнут домом, детством, уютом ! А уж с моим любимым бананом! Как такое пропустить? 😜

          • Angy
            Angy

             Танюша, очень люблю такое печенье, вкус детства и память о бабушке, которая нас баловала этим печеньем-пирогом. Я приготовила по своему рецепту, а их великое множество. Хочу прикрепить свой отчет, надеюсь ты не обидешься 😘💐. У меня тесто на сметане с маслом. Начинка -тертая черная смородина, посыпанная подсолнечными семечками и ягодами замороженной смородины. Очень вкусно, в меру кисло-сладко. Я с голосом 💗

            Оставить комментарий