Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Ленивые голубцы. Вариации на тему

жаннабелова

28 апреля 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Немножко фарша,капуста и лук,оставшиеся после зимней спячки,чашечка риса, магазинные сметана и кетчуп...У кого этого нет дома? Конечно, есть... Продукты незатейливые и блюдо получается сытное,ароматное и красивое. Попробуйте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

фарш свинина+говядина 500г

лук-репка 1шт.

капуста (резаная)250г-300г (полтора стакана)

рис отварной 150г (2/3 стакана)

яйцо 1шт.

соль, свежемолотый черный и душистый перцы (по вкусу)

мука 1 стол.л.

панировочные сухари 5 стол.л.

Соус:

200г магазинной сметаны (жирность любая)

яйцо 1шт.

кетчуп 1 стол.л.

соль и сахар (если надо)

чеснок 1 зубочек

мука 1 стол.л.

укроп (базилик)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1.Делаем соус для заливки. В сметану добавляем яйцо,кетчуп, соль,сахар, выдавленный чеснок и муку. Очень тщательно взбить (можно вилкой). 2.Готовим фарш для "голубцов". Мелко рубим лук, режем кубиками или шинкуем капусту.Готовый фарш солим, перчим,добавляем взбитое яйцо.Тщательно вымешиваем 2-3мин. Затем отварной рис. Опять вымешиваем.Следом - капусту (оставьте немножко для присыпания противня).Вымешиваем до получения однородной массы.Высыпаем столовую ложку муки для клейкости.Месим и формируем из этой массы "голубцы" любой формы. Я делаю удлиненные. Обваливаем в панировочных сухарях. 3.Дно противня смазываем растительным маслом и присыпаем нарезанной капустой. Сверху на капусту помещаем "голубцы" и заливаем готовым соусом. Запекать в духовке при 180 град. 30-40мин. 4.Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постные голубцы с грибами

Прекрасное блюдо для постного меню!

Рецепты

Рецепты

Классические голубцы с мясом, проще не бывает) Домашние постоянно просят добавки)

Алена

03 ноября 2014

Рецепты

Голубцы из краснокочанной капусты "Поэзия"

Эти голубцы имеют просто необыкновенный вкус и вид!Для приготовления соуса можно использовать как натуральный йогурт,так и с фруктовыми добавками,манго .абрикос,персик и т.д.Йогурт сделает блюдо более