Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т.к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Печь клафути лучше в красивой керамической форме, которую потом можно будет поставить на стол.

Вместо козьего сыра можно взять обычный творог. Клафути хорошо подавать с салатом из руколы.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, особенно если сливы попались не слишком сладкие.

Вместо мелкого сахара можно взять сахарную пудру.

Вместо шампанского подойдет сидр, кальвадос, ром, кирш, вишневая или грушевая водка. А для детей можно добавить газированную воду. Если нет свежих ягод, используйте замороженные.

Десерт можно приготовить заранее, в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее.

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать

Можно сделать такой мусс из земляники или малины (малину нужно перетереть через сито, чтобы удалить твердые семечки).