Трюфели с абрикосовым пюре, курагой и ромом
Трюфели с абрикосовым пюре, курагой и ромом
Трюфели с абрикосовым пюре, курагой и ромом
Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
41
4
10
Preparation
8 soat
сooking Time
1 soat
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

334
kkal
14%
oqsillar4 г
yog'lar20 g
uglevodlar33 g
kunlik qiymatdan
1 %
4 %
2 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
210 g
5 . kompyuterlar
80 g
0 shisha
45 g
0 osh qoshiq
30 g
1 shisha

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/13

Курагу вымыть, нарезать очень мелким кубиком, залить ромом и оставить минимум на 5 часов


to'liq ekran

# qadam 2/13

Через указанное время ром слить, а кусочки кураги разложить на бумажном полотенце, слегка обсушить.


to'liq ekran

# qadam 3/13

В маленьком сотейнике соединить вместе сливки, пюре абрикоса и мед, перемешать, довести до кипения.


to'liq ekran

# qadam 4/13

Кипящую массу вылить на приготовленный молочный шоколад.


to'liq ekran

# qadam 5/13

Спатулой аккуратно и не спеша перемешать до однородной эмульсии.


to'liq ekran

# qadam 6/13

Масло разделить на 4 части и добавить в горячую шоколадную эмульсию, перемешивать до полного растворения масла.


to'liq ekran

# qadam 7/13

Добавить в ганаш кусочки кураги и перемешать.


to'liq ekran

# qadam 8/13

Накрыть ганаш пленкой «в контакт» и поставить в холодильник минимум на 3-5 часов, можно на ночь.


to'liq ekran

# qadam 9/13

Когда ганаш охладился и стабилизировался, перенести его в кондитерский мешок с круглой насадкой 0,8-1 см.


to'liq ekran

# qadam 10/13

Отсадить небольшие трюфели на пергаменте.


to'liq ekran

# qadam 11/13

Снова поместить заготовки в холодильник минимум на 5 часов Когда время прошло, брать каждую заготовку, быстро сформировать из нее шарик и обвалять в вафельной крошке. Работать надо быстро, т.к. ганаш тает.


to'liq ekran

# qadam 12/13

Хранить трюфели нужно в холодильнике в герметичной упаковке.


to'liq ekran

# qadam 13/13

Нежнейшие трюфели!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.