Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Мальва
Мальва
58
29
10
сooking Time
1 soatva 10 daqiqalar
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

712
кКал
30%
ақуыздар10 г
майлар36 г
көмірсулар89 г
күнделікті нормадан
2 %
7 %
6 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
800 г
2 дана.
2 ш. л.
Карамельные яблоки
570 г
46 г
40 г
14 г
1 шымшу
1 дана.
Яблочный соус
350 г
18 г
30 г
2 ш. л.
1 дана.

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/22

Приготовить все необходимое, масло достать заранее.


to'liq ekran

# qadam 2/22

Из лимона выдавить сок. Яблоки Pink Lady почистить, разрезать на четвертинки, удалить семенную часть. Нарезать мелкими кубиками. Добавить лимонный сок.


to'liq ekran

# qadam 3/22

Поместить яблоки в кастрюлю с толстым дном, перемешать, добавить соль, сахарную пудру, мягкое сливочное масло.


to'liq ekran

# qadam 4/22

Поставить на небольшой огонь, перемешать лопаткой. Через некоторое время огонь увеличить до среднего. Не оставляйте яблоки без присмотра, а то они подгорят. Готовить яблоки 15–20 минут, периодически помешивая. Яблоки не должны развариться, а карамелизироваться. Выключить огонь, дать остыть.


to'liq ekran

# qadam 5/22

Духовку разогреть до 200°С. Яблоки «Голден» почистить, удалить семенную часть, нарезать произвольно на кусочки. Поместить в форму яблоки, масло, сахар, палочку корицы, лимонный сок. Поставить форму в духовку.


to'liq ekran

# qadam 6/22

Через 15–20 минут вынуть яблоки из духовки, палочку корицы выбросить. Дать яблокам остыть.


to'liq ekran

# qadam 7/22

Измельчить яблоки «Голден» в блендере.


to'liq ekran

# qadam 8/22

Смешать карамельные яблоки и яблочный соус.


to'liq ekran

# qadam 9/22

Тесто вынуть из морозильной камеры минут за 20–25 до начала работы с ним, оно должно быть полностью размороженным, но не перестоять лишнее время в тепле. Половину из указанного в ингредиентах теста я раскатала, чтобы попробовать шоссоны, приготовленные из более тонкого теста, другую часть теста (400 г) я не раскатывала, а вырезала кружочки из толстого слоя теста. Хотелось сравнить результаты. Из тонкого теста (400 г) получилось 16 шоссонов, из нераскатанного — 8 штук. Отделить белок от желтка, белок не понадобится.


to'liq ekran

# qadam 10/22

Вырезать кружочки из теста. На фотографии — кружочки из толстого слоя теста, которое предварительно не раскатывала. Формочка для шоссонов — очень удобно. Можно вырезать чашкой, верхняя часть которой диаметром 9 см. Край в этом случае можно пройти колесиком для пиццы, тогда он будет волнистым.


to'liq ekran

# qadam 11/22

Раскатайте центральную часть кружочка из теста более тонко, чем края. Это позволит сделать более нежной центральную часть с начинкой, а края будут более толстыми, хрустящими.


to'liq ekran

# qadam 12/22

Кружочек приобретет овальную форму.


to'liq ekran

# qadam 13/22

Положить в формочку тесто, обмазать края смесью 1 желтка и 1 ч. л. воды.


to'liq ekran

# qadam 14/22

Положить начинку (примерно 1 ч. л.).


to'liq ekran

# qadam 15/22

Скрепить края, закрыв половинку формочки, затем открыв ее.


to'liq ekran

# qadam 16/22

Положить шоссоны на доску, посыпанную мукой. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убирала на 20 минут. Не работайте сразу с большим количеством теста. Возьмите сначала граммов 400 из морозильной камеры, потом работайте со второй партией теста. Духовку разогреть до 210°С.


to'liq ekran

# qadam 17/22

Смазать кисточкой желтком с водой (1 желток + 1 ч. л. воды).


to'liq ekran

# qadam 18/22

Дырочки для выхода пара.


to'liq ekran

# qadam 19/22

Положить на противень, застеленный пекарской бумагой. Рисунок. Он наносится острым ножом. Можно так.


to'liq ekran

# qadam 20/22

А вот еще вариант. Только, если вы тонко раскатываете тесто, сделать рисунок будет не так просто.


to'liq ekran

# qadam 21/22

Поставить в духовку на 30 минут.


to'liq ekran

# qadam 22/22

Вынуть из духовки. Рекомендуется есть теплыми или горячими. Приятного дня!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(10)
Оксана Чуб
Оксана Чуб
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
Елена
Елена
Светлана С.
Светлана С.
Констанция
Констанция
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Наталия
Наталия
barchani ko'rsatish
oyning shirin retsepti uchun ovozlar(11)
*Elenissima*
*Elenissima*
Ксения П
Ксения П
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
golkka
golkka
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Галина
Галина
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.