Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Мальва
Мальва
40
26
10
сooking Time
3 soat
Recipe For
10 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

577
kkal
24%
oqsillar20 г
yog'lar51 g
uglevodlar9 g
kunlik qiymatdan
5 %
10 %
1 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
1200 g
1 . kompyuterlar
90 g
3 chinnigullar
40 g
3 osh qoshiq
200 g
1 osh qoshiq
0 tsp
0 tsp
3 . chimchilash
0 osh qoshiq

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/19

Свиную шейку достать из холодильника заранее, чтобы она приобрела комнатную температуру. Фисташки почистить.


to'liq ekran

# qadam 2/19

Приготовить начинку. Вяленую бруснику замочить в вине на 40 минут. Порезать на кусочки. Чеснок очистить. Фисташки измельчить неравномерно, чтобы были кусочки мелкие и покрупнее. Порей помыть.


to'liq ekran

# qadam 3/19

В ступке растолочь черный перец с чесноком, тимьяном и солью. Поместить в блендер эту смесь, вяленую бруснику с вином, фисташки.


to'liq ekran

# qadam 4/19

В блендер добавить чуть меньше половины порезанного бекона, измельчить. Очень мелкая консистенция смеси не нужна, достаточно средней.


to'liq ekran

# qadam 5/19

Смесь для начинки готова.


to'liq ekran

# qadam 6/19

Духовку разогреть до 190°С. Свиную шейку разрезать таким образом, чтобы получился пласт высотой примерно 1,5 см. Это делается следующим образом. Сначала с одного края надрезается вдоль всего куска полоса, не доходящая до низа на 1,5 см.


to'liq ekran

# qadam 7/19

Затем вы режете кусок таким образом, как будто раскручиваете рулет.


to'liq ekran

# qadam 8/19

Расправить кусок на рабочей поверхности, сделать насечки острым ножом в некоторых местах куска мяса на ромбы с внутренней стороны на глубину куска 0,2-0,3 см.


to'liq ekran

# qadam 9/19

Накрыть кусок пленкой, боковой стороной кухонного молотка отбить кусок мяса. Снять пленку.


to'liq ekran

# qadam 10/19

Положить с промежутками несколько кусочков бекона, посыпать паприкой.


to'liq ekran

# qadam 11/19

Плотно уложить начинку равномерно по поверхности куска мяса, немного прижать ее ладонью. Дать полежать минут 10.


to'liq ekran

# qadam 12/19

Положить с одного края вдоль всего куска стебель порея (белую часть).


to'liq ekran

# qadam 13/19

Плотно закрутить рулет.


to'liq ekran

# qadam 14/19

Положить вдоль мясного рулета (с промежутками) оставшиеся несколько кусочков бекона.


to'liq ekran

# qadam 15/19

Перевязать рулет кулинарной нитью. Положить рулет в керамическую форму швом вниз. Смазать кисточкой оливковым маслом.


to'liq ekran

# qadam 16/19

Отправить в духовку на 2,5 часа. Во время запекания поливать кусок мяса выделяющимся соком. Через 2 часа после начала запекания температуру уменьшить до 170°С, запекать еще 30 минут. Выключить газ. Оставить форму со свининой в духовке минут на 20. Вынуть из духовки.


to'liq ekran

# qadam 17/19

После полного остывания убрать в холодильник. Пусть он там проведет ночь. На следующий день мясной рулет будет готов. Удалить кулинарную нить!


to'liq ekran

# qadam 18/19

Приятного аппетита!


to'liq ekran

# qadam 19/19

Кусочек для вас!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(19)
ксения
ксения
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Elena1639
Elena1639
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
vicky
vicky
ЭLENA
ЭLENA
Angy
Angy
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.