Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Вишневый штрудель
Мальва
Мальва
79
39
10
сooking Time
1 soatva 20 daqiqalar
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

607
kkal
25%
oqsillar10 г
yog'lar27 g
uglevodlar80 g
kunlik qiymatdan
3 %
5 %
6 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Тесто
400 г
1 дана.
100 г
80 г
1 шымшу
Начинка
700 г
130 г
100 г
80 г
1 ст. л.
Для смазывания теста
30 г
Декор
50 г
Для подачи
150 г

retsept bo'yicha fotoreportajlar5

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/17

Тесто: муку просеять в миску для взбивания.


to'liq ekran

# qadam 2/17

Добавить яйцо, соль, воду, оливковое масло. Перемешать миксером с насадками-крюками сначала недолго на минимальной скорости, затем скорость увеличить, перемешать.


to'liq ekran

# qadam 3/17

Заканчиваем перемешивать тесто руками на рабочей поверхности. Тесто должно быть однородным и эластичным. Скатать его в шар. Вишню вымыть, откинуть на дуршлаг, чтобы она просохла.


to'liq ekran

# qadam 4/17

В большой теплоемкой кастрюле вскипятить воду. Вылить воду, на дно горячей сухой кастрюли поставить керамическое блюдце, на него положить тесто, закрыть крышкой кастрюлю и оставить на 30 минут. Можно просто накрыть тесто горячей кастрюлей.


to'liq ekran

# qadam 5/17

Приготовить все необходимое для начинки. Из вишни вынуть косточки. Хорошо подходит для начинки киршвассер — вишневая водка.


to'liq ekran

# qadam 6/17

Очищенный миндаль с половиной сахарного песка измельчить в блендере.


to'liq ekran

# qadam 7/17

Положить лепешку из теста на скатерть, посыпанную мукой.


to'liq ekran

# qadam 8/17

Немного раскатать тесто скалкой от центра к краям.


to'liq ekran

# qadam 9/17

Технология дальнейшей раскатки: еще раскатать скалкой от центра к краям, затем просунуть под тесто руки ладонями вниз (костяшками пальцев вверх), согнуть пальцы в кулак, большой палец зажать в кулак, тесто приподнять и растянуть, помещая кулаки в разные части теста, растягивая его немного, затем раскатать, потом опять растянуть руками, раскатать.


to'liq ekran

# qadam 10/17

Тесто готово. Через него должно быть видно крупные заголовки газеты (журнала).


to'liq ekran

# qadam 11/17

Растопить сливочное масло. Кисточкой смазать всю поверхность теста тонким слоем остывшего масла.


to'liq ekran

# qadam 12/17

К вишне с оставшейся частью сахарного песка и водкой добавить измельченный с сахаром миндаль, панировочные сухари, перемешать.


to'liq ekran

# qadam 13/17

Обрезать края у теста, чтобы получился прямоугольник размером примерно 70 х 50 см. По длинной стороне (ближней к вам) поместить начинку (отступать от краев 1 см), начинкой должно быть покрыто 2/3 части теста, дальняя от вас треть теста начинкой не покрывается.


to'liq ekran

# qadam 14/17

Скатать рулет, помогая себе ближним краем скатерти (полотенца). Освободившуюся от теста скатерть (полотенце) собирать складками. Края рулета тщательно закрепить. Рулет должен лежать швом вниз.


to'liq ekran

# qadam 15/17

Рулет аккуратно положить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Скрутить кольцом, скрепить края.


to'liq ekran

# qadam 16/17

Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Дать минут 5 постоять в выключенной духовке, вынуть.


to'liq ekran

# qadam 17/17

Взбить сливки, в них можно добавить немного ванильного сахара. Штрудель посыпать сахарной пудрой через сито. Подавать со взбитыми сливками. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(16)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Аня радуга
Аня радуга
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
Simona
Simona
Констанция
Констанция
AnnaVera
AnnaVera
Галина
Галина
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.