Пряный марокканский суп харира
Пряный марокканский суп харира
Пряный марокканский суп харира
Елена-Sh
Елена-Sh
43
13
10
Preparation
12 soat
сooking Time
1 soatva 30 daqiqalar
Recipe For
5 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

666
kkal
28%
oqsillar36 г
yog'lar19 g
uglevodlar61 g
kunlik qiymatdan
9 %
4 %
4 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
500 g
1 shisha
0 shisha
0 shisha
1 bosh
3 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 banka
1 tatib ko'rish uchun
1 chinnigullar
1 tatib ko'rish uchun
1 tsp
1 tsp
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Для начала замачиваем нут ТМ «Националь», залив его холодной водой. Я всегда замачиваю на ночь. Затем его нужно хорошо промыть под проточной водой, залить холодной водой и поставить вариться.


to'liq ekran

# qadam 2/16

Варим нут до полуготовности (где-то около 1 часа), снимая пену.


to'liq ekran

# qadam 3/16

Берем рис и чечевицу ТМ «Националь». Хорошенько промываем и, когда наш нут уже дошел до полуготовности, добавляем к нему вариться. Варим их вместе минут 15–20. То есть нут, рис и чечевица на этапе добавления в суп должны быть почти готовы.


to'liq ekran

# qadam 4/16

Мелко режем головку лука.


to'liq ekran

# qadam 5/16

Черешки сельдерея промываем и также мелко режем.


to'liq ekran

# qadam 6/16

У меня болгарский перец был уже нарезан и заморожен. Если у вас свежий, то также промыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Я готовила в большой чугунной сковороде. Можно сложить овощи в кастрюлю с толстым дном, обжарить до румяности.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Мясо режем небольшими брусочками и добавляем к овощам. Если вы готовите хариру из баранины или говядины, то предварительно их нужно отварить до полуготовности, если из птицы, то можно нарезать сырую мякоть. Обжарить до подрумянивания мяса.


to'liq ekran

# qadam 8/16

Добавить специи. На фото нет кусочка корня имбиря, я добавила небольшой — около 2 см. Еще раз напомню, что их можно брать по вкусу, но если вы не любите куркуму, зиру, паприку, чеснок, то просто приготовьте другой суп) Потому что специи в харире играют первостепенную роль.


to'liq ekran

# qadam 9/16

Добавляем специи к мясу с овощами, прогреваем пару минут и заливаем мясным бульоном так, чтобы он слегка покрыл овощи. Если вы готовите из птицы, то просто добавьте кипяченой воды.


to'liq ekran

# qadam 10/16

Далее добавляем томатную смесь. Идеально взять свежие томаты, очистить от кожицы, перемолоть блендером и добавить в суп, но зимой в магазинных нет вкуса и аромата. У меня в заморозке есть томатный микс из осенних ароматных помидоров (я добавила его), если такового нет, предлагаю взять томаты в собственном соку, также перемолоть блендером и добавить по вкусу, чтобы не было слишком кисло на вкус. В самом крайнем случае можно добавить по вкусу томатную пасту. Тушим все 20–25 минут до полной готовности мяса.


to'liq ekran

# qadam 11/16

За это время наша смесь нута, риса и чечевицы почти готова, добавляем ее в суп.


to'liq ekran

# qadam 12/16

Хорошо перемешиваем и варим еще 5–7 минут. На данном этапе солим, пробуем на кислоту. Можно отрегулировать густоту супа. Он должен быть густой, но не как каша. Поэтому если слишком густой, разбавьте бульоном или кипятком.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Режем кинзу или петрушку.


to'liq ekran

# qadam 14/16

Щедро посыпаем наш суп зеленью, добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.


to'liq ekran

# qadam 15/16

Выключаем, накрываем крышкой и даем настояться минут 20.


to'liq ekran

# qadam 16/16

Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(3)
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
Aleks
Aleks
Светлана С.
Светлана С.
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.