Quritilgan qo'ziqorinlar aniq ta'mga ega. Bunday qo'ziqorinlarning bir chimdimini sho'rvaga yoki boshqa har qanday idishga solib qo'yish kifoya, shunda u boy qo'ziqorin ta'mi va hidiga ega bo'ladi. Bundan tashqari, quritilgan qo'ziqorinlardan sendvich va tost uchun samimiy, mazali, og'izni sug'oradigan ikra tayyorlashingiz mumkin. Tuyadi tayyorlashda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish yaxshidir: asal qo'ziqorinlari, boletus, boletus, chanterelles, boletus. Agar bunday bo'lmasa, do'kondan quritilgan istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar mos keladi. Aperitif tayyorlash retsepti juda oddiy, har qanday uy bekasi uni engishi mumkin.
C < span>quloqli qo'ziqorinlarni idishga soling, iliq ichimlik suvi bilan yoping. Ularni 12 va 17 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlar nafaqat yumshaydi, balki 5 marta ko'payadi.
Keyin idishni olovga qo'ying, suyuqlikni qaynatib oling, qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida pishiring, so'ng ularni teshikli qoshiq bilan tortib oling va sovushini kuting.
Sabzi, yaxshisi katta, tozalang, musluk ostida yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Tozalangan sarimsoqni piyoz bilan mayda maydalang.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ichiga piyoz soling va ozgina qizartiring. Keyin bu erda sabzi qo'shing. Kuchli aralashtirib, o'rtacha olovda 10 va ndash;12 daqiqa davomida qovuring. Agar sabzavot aralashmasi sizga juda qalin bo'lib tuyulsa, uni qo'ziqorinlarni qaynatgandan keyin qolgan ikki-uch osh qoshiq bulon bilan suyultiring.
Sabzavotlarni qo'ziqorin bilan birlashtiring, tuz, bir necha chimdik maydalangan qalampir, ozgina olma sirkasi, shakar, sarimsoq qo'shing. 5 va ndash;7 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida aralashtiring va o'chiring.
Ish qismini statsionar blenderga o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan foydalaning. Agar so'ralsa, ushbu bosqichda qo'ziqorinli sabzavotlarga yangi o'tlar, maydanoz yoki arpabodiyon qo'shilishi mumkin. Har bir narsani kerakli mustahkamlikka qadar maydalang. Siz massani pyurega aylantirishingiz yoki ikra ichida kichik bo'laklarni qoldirishingiz mumkin.