Миндальное печенье
Елена-Sh
Елена-Sh
30
1
10
сooking Time
40 daqiqalar
Recipe For
3 adamdar
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

580
кКал
24%
ақуыздар12 г
майлар20 г
көмірсулар87 г
күнделікті нормадан
3 %
4 %
6 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Печенье
120 г
230 г
3 дана.
30 г

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/11

Подготовить ингредиенты. Миндаль нужно брать неочищенный, именно оболочка дает печенью румяный цвет. Яйца категории С1 (примерно 100 г белка).


to'liq ekran

# qadam 2/11

Миндаль перемолоть в измельчителе, совсем в муку перемалывать не нужно, иначе масса может замаслиться.


to'liq ekran

# qadam 3/11

Белки отделить от желтков, в этом рецепте они нам не понадобятся.


to'liq ekran

# qadam 4/11

Добавить белки к измельченному миндалю и хорошо пробить до соединения ингредиентов.


to'liq ekran

# qadam 5/11

Переложить массу в ковш, добавить сахар и поставить на водяную баню. Наша задача — растопить сахар, но не доводить до нагревания смесь. Помешивайте, пока сахар не растворится.


to'liq ekran

# qadam 6/11

Как только сахар растворился, а смесь стала текучей, снимаем.


to'liq ekran

# qadam 7/11

Добавить муку, хорошо перемешать и остудить.


to'liq ekran

# qadam 8/11

Охлажденную массу переложить в кондитерский мешок.


to'liq ekran

# qadam 9/11

Противень застелить пергаментом и отсадить печеньки на большом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они растекаются. Удобно отсаживать «спиралькой», тогда печенье имеет четкую круглую форму и не получается бугристым.


to'liq ekran

# qadam 10/11

Выпекать в заранее разогретой до 170°C духовке до золотистого цвета, примерно 20–25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовое печенье остудить и только потом снять с пергамента. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 штук диаметром примерно 9 см.


to'liq ekran

# qadam 11/11

Сразу после выпекания печенье хрустящее. На следующий день внутри становится мягким, но хрустящая корочка остается. Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.