"Возвращение" или испанская паэлья
Сергей
Сергей
3
40
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
бульон (куриный, овощной или рыбный)
рис
помидоры
куриная грудка, кальмары, осьминоги
красный перец
лук репчатый
петрушка
перец чили
чеснок
оливковое масло
Соус: две столовых ложки майонеза, чайная ложка горчицы, ложка кетчупа, виски, капля табаско, лимонный сок, мелко порезанный красный перец
лимон и лайм

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Перец протыкаем зубочисткой и в духовку на максимальную температуру, пока кожица не пригорит.


to'liq ekran

# qadam 2/16

Читайте p.s.


to'liq ekran

# qadam 3/16

А теперь вызываем зависть у соседей :) В оливковом масле обжариваем приплюснутый чеснок и перец чили. И знайте, что в подъезде соседи борются с желанием напроситься к вам в гости и попробовать то, что вы готовите :)


to'liq ekran

# qadam 4/16

Помидоры избавляем от мякоти, чтобы они не давали лишний сок.


to'liq ekran

# qadam 5/16

В масло, где жарились чеснок и чили, бросаем лук и через минуту помидоры.


to'liq ekran

# qadam 6/16

К помидорам добавляем рис, обжариваем немного и черпак за черпаком вливаем бульон, по принципу ризотто. Когда рис сварится, добавляем уже обжаренные хрустящие морепродукты.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Нарезаем перец и добавляем его на сковороду, оставив немного для соуса.


to'liq ekran

# qadam 8/16

Добавляем еще немного бульона, соль и креветки.


to'liq ekran

# qadam 9/16

К этому блюду, по-моему, лучше всего походит такой соус. Смешиваем ингредиенты для соуса, не забудьте добавить перец из духовки, который оставляли специально для этого.


to'liq ekran

# qadam 10/16

В самом конце в блюдо добавляем немного соевого соуса и петрушки.


to'liq ekran

# qadam 11/16

Достаем из духовки перец, помещаем в какую-то емкость, плотно закрываем пищевой пленкой и через 2 минуты избавляемся от кожуры.


to'liq ekran

# qadam 12/16

Подготовьте креветки. Если не хотите чистить их полностью, как минимум удалите зубочисткой кишечную вену. Я купил уже очищенные, остались только хвостики.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Не забудьте проткнуть чили, чтобы он не лопнул и не обжог вас горячими каплями. Когда чеснок поджарится, убираем все, что не похоже на масло.


to'liq ekran

# qadam 14/16

Традиционно морепродукты добавляют в середине приготовления прямо в рис. Но я делаю по-другому: отдельно в большом количестве оливкового масла по очереди обжариваю курицу, кальмары, а осьминоги в сильно кипящем масле пару секунд, чтобы ножки хрустели. Все это добавляю уже в конце, и оно получается хрустящим, а не томленным в рисе и мягким.


to'liq ekran

# qadam 15/16

в центр ставим соус, на отдельную тарелочку лимоны и лаймы. Приятного аппетита! :)


to'liq ekran

# qadam 16/16

Не маловажную роль в блюдах играет бульон, который вы добавляете. Конечно, проще добавить бульонный кубик, но кто знает, из чего он сделан :) Самый простой бульон - курица, сваренная в овощах. Я добавил порей, репчатый лук, корень петрушки, сельдерей, цветную и кочанную капусту и морковь. Я не использую для бульона кости курицы, так как хорошо знаю, как их выращивают)


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(64)
Ирина
Ирина
Роман
Роман
Каролина
Каролина
Виктория
Виктория
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
Сима♥
Сима♥
VikaProz
VikaProz
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.