Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
Саварен
CatherineSW
CatherineSW
5
50
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Тесто:
500 г муки
250 г сливочного масла
6 яиц
60 г сахара
100 мл теплого молока
30 г свежих дрожжей
16 г соли
------------------------
Ромовый соус:
1/2 л воды
125 г сахара
200 мл рома
---------------------------
Шоколадный крем:
60 г муки
100 г сахара
0,5 л молока
80 г шоколада
30 г сливочного масла
3 яйца
щепотка соли

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Просеим муку, всыпем в миску с горкой, сделаем углубление, выльем в углубление молоко, с разведенными в нем дрожжами. Добавим предварительно немного взбитые яйца.


to'liq ekran

# qadam 2/16

Хорошо перемешаем, выбьем в течение нескольких минут. Тесто не должно липнуть к рукам.


to'liq ekran

# qadam 3/16

Накроем миску полотенцем, поставим в теплое место, объем теста должен увеличиться вдвое. Моему тесту понадобилось на это около часа. Введем в тесто размягченное сливочное масло, сахар и соль.


to'liq ekran

# qadam 4/16

Хорошо вымесим, немного выбьем. Накроем салфеткой и поставим в теплое место для подъема.


to'liq ekran

# qadam 5/16

Через час


to'liq ekran

# qadam 6/16

Форму смажем маслом, переложим в нее тесто. Дадим подняться. Через 20 минут мое тесто стало проситься "погулять". Пришлось его отправлять в заранее нагретую духовку до 180 градусов.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Выпекала я такой объем теста 50 минут.


to'liq ekran

# qadam 8/16

Вынимаем из формы. Пока саварен охлаждается, приготовим ромовый соус.


to'liq ekran

# qadam 9/16

Нагреем в сотейнике воду с сахаром и ромом, до кипения не надо доводить. Польем теплый саварен соусом.


to'liq ekran

# qadam 10/16

Пока саварен остывает(я оставила его в покое на ночь), приготовим крем. Растопим шоколад в молоке. В миске смешаем муку с сахаром, солью и яйцами.


to'liq ekran

# qadam 11/16

Вольем горячее молоко с шоколадом в яично-мучную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая.


to'liq ekran

# qadam 12/16

Затем постепенно введем сливочное масло. Поставим крем на медленный огонь и доведем до загустения. Мешать нужно постоянно, иначе смесь может пригореть или образуются комочки. Варим минут 20.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Затем будем взбивать смесь до полного охлаждения. Благодаря этой процедуре, крем посветлел и стал более воздушным.


to'liq ekran

# qadam 14/16

Саварен разрежем на три части. Покроем каждую часть кремом


to'liq ekran

# qadam 15/16

Покроем весь саварен кремом


to'liq ekran

# qadam 16/16

Дадим постоять в тепле 40 минут - час, чтобы крем лучше впитался, затем поставим в холодильник часа на два, после этого процедуру покрытия кремом можно повторить (по желанию). Если вы будете делать саварен без крема ,то количество пропитки можно увеличить. В моей книге на объем теста, который я сделала, предлагается пропитки в два раза больше, чем я указала. Если вы последуете совету французов, то после кусочка саварена с такой ромовой пропиткой, за руль лучше не садитесь)))


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(56)
марина
марина
Lana V.
Lana V.
alexmay
alexmay
Миллa
Миллa
Наталия
Наталия
Anna
Anna
Сима♥
Сима♥
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.