Слойка «Кленовый пекан»
Слойка «Кленовый пекан»
Слойка «Кленовый пекан»
Слойка «Кленовый пекан»
Слойка «Кленовый пекан»
Тата
Тата
8
59
10
сooking Time
40 daqiqalar
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari idishlar

3161
kkal
134%
oqsillar73 г
yog'lar102 g
uglevodlar482 g
kunlik qiymatdan
18 %
20 %
34 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
450 г
25 г
2 дана.
200 мл
3 дана.
110 г
90 г
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/14

Для опары смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, развести теплым молоком и оставить в теплом месте на 10 минут.


to'liq ekran

# qadam 2/14

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с оставшимся сахаром, белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли.


to'liq ekran

# qadam 3/14

Желтки смешать с опарой, растительным маслом, солью и аккуратно ввести белки.


to'liq ekran

# qadam 4/14

Небольшими порциями добавить просеянную муку.


to'liq ekran

# qadam 5/14

Замесить мягкое эластичное тесто.


to'liq ekran

# qadam 6/14

Раскатать тесто в пласт, в середину положить сливочное масло кусочками.


to'liq ekran

# qadam 7/14

Завернуть верхний, а затем нижний край.


to'liq ekran

# qadam 8/14

Правый край завернуть до середины.


to'liq ekran

# qadam 9/14

Затем завернуть левый край.


to'liq ekran

# qadam 10/14

Теперь самое трудное! Тесто раскатать в одном направлении вверх-вниз (слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении, в противном случае слои пропадут). Не спешить и не давить на тесто скалкой, иначе масло вырвется наружу. Сложить верхнюю треть теста на среднюю, затем нижнюю треть — на верхнюю (см. фото). Убрать тесто в холодильник на 30 минут, накрыв полотенцем. Через 30 минут тесто уложить швом к себе и раскатать вверх-вниз и опять сложить втрое. Убрать в холодильник на 30 минут. Повторить процедуру еще раз. Тесто при всей осторожности все равно может порваться. Не страшно! Можно посыпать разрыв мукой и продолжить аккуратно раскатывать тесто.


to'liq ekran

# qadam 11/14

Для начинки очистить и нарезать на кусочки яблоки. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, потушить. Затем добавить сахар, корицу и, по желанию, кленовый сироп. Прогреть на медленном огне минут 10. Начинку измельчить в блендере. Добавить крупно размолотые орехи. В оригинальной начинке яблок нет, есть кукурузный и кленовый сироп. Но так тоже очень вкусно!


to'liq ekran

# qadam 12/14

Тесто раскатать и разделить на прямоугольники 13х7 см. Края (по 4 см) надрезать под небольшим углом, а на середину (5 см) выложить по 1 ст. л. начинки.


to'liq ekran

# qadam 13/14

Завернуть надрезанные концы попеременно (косичкой) на начинку.


to'liq ekran

# qadam 14/14

Готовые слойки уложить на противень, смазать льезоном и обсыпать молотыми орешками. Выпекать при 180°C около 35–40 минут. Готовые слойки полить кленовым сиропом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(72)
Тимур
Тимур
Ponchik
Ponchik
Миллa
Миллa
Ирина
Ирина
Александр
Александр
Каролина
Каролина
Lana V.
Lana V.
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.