Фисташковое мороженое "2 в 1"
сooking Time
3 daqiqalar
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

В избранное
ingredientlar
600 мл сливок (20%)
5 желтков
100 г сахара
ванилин
2-3 ст. л. фисташковой пасты с горкой

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/8

Нагреваем сливки в кастрюльке, не кипятим!


to'liq ekran

# qadam 2/8

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином.


to'liq ekran

# qadam 3/8

Половину горячих сливок вливаем тонкой струйкой в желтковую массу, все время взбиваем.


to'liq ekran

# qadam 4/8

Добавляем фисташковую пасту в сливочно-яичную смесь. Хорошенько все взбиваем, чтобы не осталось комочков. Я воспользовалась погружным блендером.


to'liq ekran

# qadam 5/8

Вливаем смесь в оставшиеся сливки и возвращаем на огонь. Завариваем массу на среднем огне постоянно и энергично взбивая венчиком, в этом мне также помог блендер с насадкой венчиком) Когда масса загустеет - убираем с огня и ставим в кастрюлю с холодной водой, несколько минут взбиваем. Затем оставляем до полного остывания. Можно уже остановиться на этом шаге - у нас получился вкуснейший заварной фисташковый крем на сливках, очень вкусный, лёгкий, воздушный, идеален для пропитки бисквитов или слоеных коржей!!!


to'liq ekran

# qadam 6/8

Для приготовления мороженого я использовала мороженицу, можно обойтись без нее, просто перелить массу в контейнер и отправить в морозилку на 4 часа, каждые 30 минут взбивать мороженое венчиков, тогда оно получится воздушным, как и то, что из мороженицы!!! Готовое мороженое я переложила в контейнер, оно отлично хранится в морозилке, единственное, перед подачей нужно дать ему постоять при комнатной температуре 10 минут. Тогда из него легко можно сформировать красивые шарики ложкой для мороженого.


to'liq ekran

# qadam 7/8

Вот такое мороженое получилось сразу из мороженицы - легкое, тающее, мягкое.....


to'liq ekran

# qadam 8/8

А это уже в другой раз после хранения в морозилке.... Приятного аппетита!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.