Tiramisu haqida yana bir bor gapirishning ma'nosi yo'q. Men shuni aytamanki, bu mening eng sevimli shirinligim! Men tez-tez va oson pishiraman, sekin va zavq bilan ovqatlanaman. Retsept klassik bo'lsa-da, lekin pishirishning barcha bosqichlari tavsifi men tomonidan tuzilgan. Men har bir qadamni iloji boricha batafsilroq tasvirlashga va tajribam bilan bo'lishishga harakat qildim.
Oqlarni juda kuchli ko'pikka uring. Ko'pikning katta kuchi uchun qamchilash oxirida ozgina shakar kukuni qo'shish maqsadga muvofiqdir. Kremning tarqalishi yoki tarqalmasligi ko'pirtirilgan oqsillarning zichligiga bog'liq bo'ladi.
Qolgan kremni ularga qo'ying. Agar siz shirinlik ayniqsa nafis ko'rinishini istasangiz, men sirtni qandolat sumkasidan tayyorlangan krem bilan bezataman. Keyin kakao kukuni sepishingiz kerak!
Tiramisuni 5 va ndash;6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida krem qalinlashadi. Mascarpone-ni bozordan qalin, rustik krem bilan almashtirish mumkin. Ular kislotali bo'lmasligi kerak. Amaretto o'rniga siz bodom mohiyatidan foydalanishingiz mumkin. Agar Marsala topilmasa, men ozgina (3–4 osh qoshiq) yaxshi konyak yoki apelsin likyorini va 1–2 kofe qoshiq suyuq bodom mohiyatini qo'shaman.
Odatda xizmat qilishdan oldin, men qirg'ichdan o'tkazaman qora sovutilgan shokolad to'g'ridan-to'g'ri krem ustiga, teng ravishda. Kakao yomonroq ko'rinadi va keyin nafas oladi. Ammo, agar siz kakao sepishga qaror qilsangiz, uni kichik süzgeçten foydalaning.
Oila uchun men uni katta idishda, mehmonlar uchun esa qismlarga ajrataman. «to'g'ri & raquo; Tiramisu ko'pincha rus restoranlarida bo'lgani kabi bo'laklarga bo'linmasdan, qoshiq bilan surtiladi va iste'mol qilinadi. Va iltimos, rezavorlar yo'q!