Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

Луковый пирог-закуска

07 марта 2013

1

79

10

Recipe For

1 adamga

Sipattama

В избранное

ingredientlar

0,5 кг лука (5 шт.)

100 г сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

100 г сахара

150 г сметаны

1/4 ч.л. разрыхлителя

100 мл бальзамического уксуса

100 мл гранатового сиропа

зерна граната

щепотка соли

щепотка ванили

200 г муки

3 яйца

форма d-26 см

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish

hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q

rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/29

Продукты... Как раз перебрала зимние запасы лука и выбрала луковки,требующие срочной готовки)))

to'liq ekran

# qadam 2/29

Желтки отделить от белков.

to'liq ekran

# qadam 3/29

В сметану отправляем желтки.

to'liq ekran

# qadam 4/29

Всыпаем сахар с ванилью,оставив пару ложек для лука.Перемешиваем.

to'liq ekran

# qadam 5/29

Добавляем мягкое сливочное масло,разминаем его в массе.

to'liq ekran

# qadam 6/29

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

to'liq ekran

# qadam 7/29

На самом деле муки у меня ушло чуть больше 200 г,но,наверно, это из-за жидкой (10%) сметаны.Вы смотрите по состоянию теста,чтобы возможно было его потом размять по форме!

to'liq ekran

# qadam 8/29

Тесто отставляем в сторону отдохнуть и переходим к начинке.

to'liq ekran

# qadam 9/29

Лук нарезаем сначала на четверти...

to'liq ekran

# qadam 10/29

Затем поперёк на кусочки.

to'liq ekran

# qadam 11/29

Обжарим в широкой сковороде лук около 5 минут на растительном масле.

to'liq ekran

# qadam 12/29

Вливаем бальзамический уксус,перемешиваем.

to'liq ekran

# qadam 13/29

Гаранатового сиропа у меня не оказалось,но зато были мои любимые гранаты!Большую горсть зёрен просто залила тёплой водой и подавила толкушкой!

to'liq ekran

# qadam 14/29

Вливаем сок граната в лук.

to'liq ekran

# qadam 15/29

Не бойтесь такого количества жидкостей,позже половина выпарится,а половина впитается в лук!

to'liq ekran

# qadam 16/29

Чтобы восстановить баланс кислого вкуса,добавим пару ложек сахара в лук и тушим минут 15 ,иногда помешивая.

to'liq ekran

# qadam 17/29

Переходим к третьему слою-шапке из белков.Взбиваем белки с щепоткой соли.

to'liq ekran

# qadam 18/29

Тесту хватит отдыхать-лениться...,распределяем его по форме с бортиками.Если липнет,то окунаем пальцы в муку и продолжаем работу))

to'liq ekran

# qadam 19/29

Наколоть дно вилкой и заполнить начинкой из лука.Можно слегка запечь корж отдельно без начинки,но у меня лук впитал все соки и дно сильно не намокло.

to'liq ekran

# qadam 20/29

Как видите,лук сильно утушился и уменьшился в размерах и поэтому не сильно выделялся в пироге.

to'liq ekran

# qadam 21/29

Сверху покрываем шапкой из белков.Если не любите,как мы,зажаристый верх,то сначала до полуготовности выпекаем без верха и тогда "шапка" останется почти белой!

to'liq ekran

# qadam 22/29

Трёх белков вполне хватает на всю поверхность...

to'liq ekran

# qadam 23/29

Выпекаем до золотистого состояния 15 минут при 180*.

to'liq ekran

# qadam 24/29

Немного присыпала орешками,которые подошли по цвету,но оказалось,что неплохо дополнили вкус!

to'liq ekran

# qadam 25/29

Украшаем цветочком из яйца (или несколькими)...

to'liq ekran

# qadam 26/29

И можно пробовать ещё тёплый кусочек.Или подождать гостей))

to'liq ekran

# qadam 27/29

Песочное тесто отлично приняло карамельный лук,который весь протомился и просто таял во рту!Всё здесь получилось гармонично по вкусу и внешнему виду и никого (поверьте,мы угощали!) не оттолкнуло такое количество лука!

to'liq ekran

# qadam 28/29

Вкусно и в тёплом и в холодном виде!!!

to'liq ekran

# qadam 29/29

И даже на следующий день!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Алма струделі

Қайнаған суға қамырдан жасалған чебуректер

Рецепты

Қайнаған суға қамырдан жасалған чебуректер

Чебурек дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ маған бұл рецепт ұнайды. Чебурек қамыры қайнаған суға жасалады, ол пластикалық және жұмсақ болады. Онымен жұмыс істеу бірствиеибет!

Қияр-қыша құйылған"саусақтар"

Рецепты

Қияр-қыша құйылған"саусақтар"

Грильдегі шампиньон маринадтары

Рецепты

Грильдегі шампиньон маринадтары

Фунчозаның жылдам рецепті

Рецепты

Фунчозаның жылдам рецепті

Тез және дәмді. Қаласаңыз, салатқа ет пен саңырауқұлақ қосуға болады. Тағам одан да жақсы болады.

Тәтті және қышқыл маринадтағы жасыл қызанақ

Рецепты

Тәтті және қышқыл маринадтағы жасыл қызанақ

Олар оңай және тез дайындалады, бірақ өте дәмді болып шығады.

Рецепты

Алғашқы қара өрік пайда болғаннан кейін мен ткемали жасауға кірісемін. Өкінішке орай, біздің ауданда ткемали қара өрік немесе жасыл шие өрігі сатылмайды, олардан жас ткемали дайындалады, мен қызыл шие

Тілімдермен маринадталған қызанақ

Рецепты

Тілімдермен маринадталған қызанақ

Бұл рецепт үшін кез - келген қызанақ қолайлы,тек бір нюанс-пышақ целлюлозадан өтіп,шырын тілімнің ішінде қалуы үшін оларды тігіс бойымен кесуге тырысыңыз. Бірақ егер ол шықпаса, жақсы.

kunning retsepti uchun ovozlar(6)

не диетичная

Реклама

Реклама

Присоединяйтесь к нам в Telegram!