Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Софья79
Софья79
2
79
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Тесто:
250 г пшеничной муки + 4 ст.л. дополнительно и для раскатки
1 яйцо
125 мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
соль
Начинка:
1 кг крепких кисло-сладких яблок
500 г шампиньонов
1 стебель лука порея
сок и цедра ½ лимона
3 ст.л. меда
2 ст.л. сливочного масла
оливковое масло
сухие тимьян и тархун
морская соль, перец

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/9

Готовим тесто. Смешиваем яйцо, муку с щепоткой соли, воду и оливковое масло до получения мягкого эластичного теста.


to'liq ekran

# qadam 2/9

Если тесто липнет к рукам, добавляем столовую ложку муки. Обдаем кипятком кастрюлю, вытираем насухо и укладываем наше тесто, слегка присыпав дно кастрюли и само тесто сверху мукой, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.


to'liq ekran

# qadam 3/9

Грибы обтираем бумажным полотенцем, подрезаем кончики ножек и режем грибы на пластинки. Лук порей, вернее светло-зеленую его часть, разрезаем вдоль на несколько частей и нарезаем каждую поперек не очень мелко. Яблоки очищаем от кожуры, режем на четвертинки, извлекаем сердцевинку, каждую четвертинку разрезаем еще на три ломтика. Сбрызгиваем частью лимонного сока.


to'liq ekran

# qadam 4/9

Духовку разогреваем до 220 градусов. Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и обжариваем на нем лук порей, добавляем яблоки вместе с оставшимся лимонным соком и цедрой, тушим около 5 минут, добавляем мед, хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. На другой сковороде разогреваем еще полторы столовой ложки оливкового масла, обжариваем до хрустящей корочки грибы, солим и перчим по вкусу. Соединяем с яблоками.


to'liq ekran

# qadam 5/9

Хорошо присыпаем мукой хлопчатобумажное кухонное полотенце и раскатываем на нем тесто по всему периметру так тонко, чтобы был виден через него рисунок полотенца (у меня полотенце - в клеточку))). Тесто оказалось очень податливым и никаких других манипуляций с ним, помимо раскатывания, проводить не пришлось. Смазываем поверхность теста 2 столовыми ложками оливкового масла.


to'liq ekran

# qadam 6/9

Выкладываем начинку, оставляя свободными по краям примерно по пять сантиметров, у меня получилось чуть больше, из-за чего тесто по краям ощущалось достаточно явно, можно приготовить чуть больше начинки или распределить начинку более тонко по всему тесту. Солим начинку и перчим, посыпаем тимьяном и тархуном.


to'liq ekran

# qadam 7/9

Свободные края теста укладываем на начинку.


to'liq ekran

# qadam 8/9

Сворачиваем при помощи полотенца в плотный рулет и перекладываем его осторожно с полотенца швом вниз на застеленный пекарской бумагой противень. Смазываем сверху растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку примерно на 35 минут.


to'liq ekran

# qadam 9/9

Наш штрудель готов! Подаем со сметаной или с йогуртом, смешанным со сметаной, творогом, горчицей, оливковым маслом и приправленным солью, перцем и свежим укропом. Угощайтесь!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(9)
Мальва
Мальва
Сабина
Сабина
Наталия
Наталия
миша
миша
Liza Oliver
Liza Oliver
burro.salvia
burro.salvia
Мурзик
Мурзик
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.