Mayonez va tomat pastasi bilan qovoq ikra retsepti mutlaqo an'anaviy emas, lekin uni tez pishirish uchun ham, saqlash uchun ham ishlatish mumkin. Siz sabzi ham qo'shishingiz mumkin, keyin ikra yanada shirin ta'mga ega bo'ladi, ammo quyida keltirilgan variant bizga ko'proq yoqdi. Pomidor sousi o'rniga men o'tlar bilan gruzin pomidor sousidan foydalanaman.
Tozalangan sarimsoq chinnigullari bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Aralashmani katta idishga soling. Shundan so'ng, mayonez, pomidor sousi, granüllangan shakar, yog', 2 chimdik qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring.
Keyin aralashmani qaynatib oling va past olovda 2,5 va 3 soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan oldin sirka tushiring, aralashtiring. Sabzavot massasini sterillangan bankalarga yoyib, darhol aylantiring. Agar siz qish uchun yig'masangiz, muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.