Круассаны с ветчиной
GinaGrin
GinaGrin
2
47
10
Recipe For
12 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

363
кКал
15%
ақуыздар9 г
майлар20 г
көмірсулар36 г
күнделікті нормадан
2 %
4 %
3 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Для теста:
500 г
20 г
10 г
50 г
1 дана.
125 г
125 г
200 г
Для начинки:
150 г
100 г
2 дана.
2 дана.
2 ст. л.
1 ш. л.
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
Для глазури:
1 дана.

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/19

Муку просеять, добавить сахар, дрожжи (если берёте сухие, то 7г), соль.


to'liq ekran

# qadam 2/19

Добавить молоко, воду и яйцо.


to'liq ekran

# qadam 3/19

Замесить тесто. Работать с тестом 3-4 минуты.


to'liq ekran

# qadam 4/19

Сформировать шар и ножом сделать надрез в виде креста. Убрать тесто в миску, накрыть плёнкой, оставить на подъём в холодильнике на ночь.


to'liq ekran

# qadam 5/19

Рабочую поверхность подпылить мукой, выложить тесто, раскатать его в квадрат.


to'liq ekran

# qadam 6/19

Охлаждённое сливочное масло раскатать скалкой через плёнку.


to'liq ekran

# qadam 7/19

В центр теста выложить масло, накрыть масло концами теста.


to'liq ekran

# qadam 8/19

Получится квадрат. Раскатать его в прямоугольник длиной примерно 70 см.


to'liq ekran

# qadam 9/19

Прямоугольник сложить втрое. Поставить в холодильник на 30 минут.


to'liq ekran

# qadam 10/19

Ещё раз раскатать тесто.


to'liq ekran

# qadam 11/19

Сложить втрое, убрать в холодильник ещё на полчаса. Повторить раскатку и подъём ещё раз.


to'liq ekran

# qadam 12/19

После четвёртого раскатывания разрезать прямоугольник (30х75х0.4см) пополам, а затем каждую полоску на 6 равнобедренных треугольников. Основание каждого треугольника около 9 см, сторон - по 15 см.


to'liq ekran

# qadam 13/19

В основании каждого треугольника сделать надрез - он поможет завернуть круассан.


to'liq ekran

# qadam 14/19

Для соуса смешать сметану, горчицу (у меня яблочная http://www.edimdoma.ru/retsepty/63836-yablochnaya-gorchitsa), паприку, перец и соль.


to'liq ekran

# qadam 15/19

Готовим начинку. Обжарить лук и грибы (у меня шиитаке) пару-тройку минут. Яйца отварить до готовности (10 минут после закипания воды). Нарезать ветчину, яйца. Соединить ветчину, яйца, лук с грибами и соус.


to'liq ekran

# qadam 16/19

Начинку положить на треугольник теста ближе к широкому краю, завернуть в виде рогалика.


to'liq ekran

# qadam 17/19

На каждый треугольник теста выложить по столовой ложке начинки, завернуть в виде рогалика, начиная с широкого края.


to'liq ekran

# qadam 18/19

Круассаны смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке примерно 20 минут.


to'liq ekran

# qadam 19/19

Идеальный завтрак)))


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.