Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
Эльзасский Куглоф
МарциПанка
МарциПанка
11
50
10
сooking Time
4 soat
Recipe For
15 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

458
кКал
19%
ақуыздар9 г
майлар19 г
көмірсулар59 г
күнделікті нормадан
2 %
4 %
4 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Помадка-сироп
100 г
100 г
2 ст. л.
Тесто
1 шыны
30 г
3 дана.
2 дана.
150 г
100 г
1 ш. л.
750 г
50 г
1 дана.
350 мл
100 мл

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/9

Залить изюм ромом, слегка подогреть и оставить набухать на сутки.


to'liq ekran

# qadam 2/9

Также нам понадобится форма керамическая, или из метала, или силиконовая, как для кексов (в моем случае), но лучше более высокой вытянутой вверх формы. Перед запеканием и выкладыванием теста, ее необходимо обильно смазать маслом, дно присыпать миндалем и поставить на время в холодильник.


to'liq ekran

# qadam 3/9



to'liq ekran

# qadam 4/9

Выложить тесто, сформировав колобок, в емкость, смазанную растительным маслом, укрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место, для увеличения теста в 3 раза. У меня ушло на это 2 часа.


to'liq ekran

# qadam 5/9

Когда тесто поднялось, отщипываем и формируем колобок, отложив его в сторону, чтобы за пару минут тесто отдохнуло и опять поднялось. Тогда начинаем делать в центре, с помощью пальцев руки небольшое отверстие, постепенно его раздвигая до размеров нашей формы и аккуратно выкладываем тесто, как бы надев на отверстие в форме. Укрываем опять влажным полотенцем и ставим для увеличения в объеме в теплом месте. Заполнение форм тестом, делается также как и в куличах на 1/3 формы, так как тесто при расстойке и выпечке, еще поднимется. Расстаиваем тесто до тех пор, пока оно не дойдет до уровня края формы. * Из указанного количества у меня получился 1 большой и 12 маленьких куглофчиков )))


to'liq ekran

# qadam 6/9

Разогреть заранее духовку на 220 С и ставим выпекать на 25-35 минут. Eсли верх быстро зарумянился, а тесто сырое внутри, накрыть листом фольги и допечь до готовности.


to'liq ekran

# qadam 7/9

Для смазки готового Куглоф готовим помадку-сироп:- готовится она 1:1. Сахарную пудру, сливочное масло и ром, помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня.


to'liq ekran

# qadam 8/9

Готовые куглоф вынимаем, перевернув форму, низ это будет верх с миндалем, выкладываем на решетку и обильно смазываем кисточкой смоченной в сиропе со всех сторон и внутри.


to'liq ekran

# qadam 9/9

Когда пирог немного остыл, посыпать сахарной пудрой и наш знаменитый Куглоф готов! ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.