Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Торт " Кокетка"
Nadejd@
Nadejd@
7
53
10
сooking Time
3 soat
Recipe For
20 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

477
kkal
20%
oqsillar7 г
yog'lar26 g
uglevodlar52 g
kunlik qiymatdan
2 %
5 %
4 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Шоколадный шифоновый бисквит
125 g
15 g
3 . kompyuterlar
70 ml
120 g
1 tsp
30 ml
Карамельный топпинг
1 shisha
2 osh qoshiq
0 tsp
0 shisha
1 osh qoshiq
2 osh qoshiq
Крем 1
1250 g
150 g
1 qadoqlash
Шоколадная прослойка
100 ml
50 g
20 g
Крем 2
3 osh qoshiq
3 osh qoshiq
50 g
Медовый бисквит
150 g
30 g
5 . kompyuterlar
70 g
150 g
1 tsp

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/23

Бисквиты готовим заранее, чтобы они настоялись около 12 часов. Для медового бисквита мед растопить, добавить соду.


to'liq ekran

# qadam 2/23

Желтки взбить с сахаром (100 гр). Добавить мед. Всыпать 3 часть муки, перемешать.


to'liq ekran

# qadam 3/23

Взбить белки с 50 гр сахара.


to'liq ekran

# qadam 4/23

Добавить частями муку и белки, аккуратно перемешать.


to'liq ekran

# qadam 5/23

Полученную массу вылить в застеленную пергаментом форму (диаметр 24 см, можно 28 см). Выпекать при температуре 180 гр. около 50 минут. Духовку заранее разогреть.


to'liq ekran

# qadam 6/23

Шоколадный бисквит. Желтки взбить с большей частью сахара, добавить растительное масло. Белки взбить отдельно с оставшимся сахаром в крепкую пену.


to'liq ekran

# qadam 7/23

Добавить частями муку, белки и какао. Аккуратно перемешать и отправить в духовку. Выпекать также при 180 гр около 35-45 минут.


to'liq ekran

# qadam 8/23

Получились два бисквита, которые оставляем на 12-24 часа настояться.


to'liq ekran

# qadam 9/23

Разрезать бисквиты на тонкие коржи. Макушку медового срежем для крошки. У меня получилось три медовых и два нежных молочно-шоколадных коржа.


to'liq ekran

# qadam 10/23

Подготовим сметану. Ее поместить в сито, застеленное ситцевой тканью. Поставить отвешиваться около 6 часов (любителям очень влажных тортов сметану можно не отвешивать!). Лишняя жидкость стечет, кислинка во вкусе крема уменьшится, останется густая масса. Три ложки сметаны откладываем, остальное взбиваем с сахаром и ванилином.


to'liq ekran

# qadam 11/23

Отложенную сметану взбить со сгущенным молоком (3+3 ложки). Собирать торт в разъемной форме. Медовый корж смазываем примерно 5 столовыми ложками сметаны, кладем второй медовый корж + сметанный крем, далее кладем шоколадный корж.


to'liq ekran

# qadam 12/23

Теперь готовим шоколадную прослойку. Сливки нагреть, поломать шоколад, помешивать в однородную массу, добавить мелко промолотые обжаренные грецкие орехи (об этом ниже). Массу взбить. Затем помазать шоколадный корж.


to'liq ekran

# qadam 13/23

Сверху выложить обжаренные и немного измельченные грецкие орехи (жарить необходимо на медленном огне на сковороде без масла около 10 минут, помешивая). Запах потрясающий!


to'liq ekran

# qadam 14/23

Затем смазать кремом №2. Сверху положить шоколадный корж. Снова сметанный крем и медовый корж. Торт получился высоким.


to'liq ekran

# qadam 15/23

Далее уже стемнело, поэтому фото неяркие. Смазать верх торта оставшейся сметаной и посыпать бока торта бисквитной крошкой. Переложить торт на тарелку.


to'liq ekran

# qadam 16/23

Далее приготовим карамельный топпинг. Этот шаг не обязателен. Рецепт из интернета. Но мне очень хотелось попробовать, поэтому делюсь с вами опытом. Хочу сразу предупредить, что карамели получилось около 200 мл, этого много для одного торта. В сахар (можно белый) добавляем кукурузный или инвертный сироп и воду, ставим на слабый огонь. Рецепты сиропов есть на сайте.


to'liq ekran

# qadam 17/23

Растапливаем сахар, пока крупинки исчезнут, и сироп станет нежно коричневого цвета. Важно не передержать! Иначе будет горчить. Затем добавим горячие сливки, активно помешивая. Масса сильно увеличится в объеме, затем осядет, поэтому позаботьтесь о высокой посуде заранее. Затем добавим сливочное масло.


to'liq ekran

# qadam 18/23

Получается густая масса, которая в теплом виде хорошо стекает, при остывании тянется. Ее можно разогреть повторно при необходимости. Хранить в холодильнике.


to'liq ekran

# qadam 19/23

Делаем карамельные полосочки с помощью чайной ложки, просто даем карамели стечь.


to'liq ekran

# qadam 20/23

Украшение делала из горького и белого шоколада.


to'liq ekran

# qadam 21/23

Из уст, попробовавших торт, услышала такие слова: изумительно и исключительно! На мой вкус все идеально сочетается!


to'liq ekran

# qadam 22/23

Это еще один вариант оформления такого торта. Вес 3 кг.


to'liq ekran

# qadam 23/23

Или корзинка с цветами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(18)
Победа
Победа
Наташа
Наташа
Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
Анна
Анна
Елена
Елена
Nadya
Nadya
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.