Do'stlar, bugun men sizga qandolatchi do'stim Nikandrov Vera retsepti bo'yicha eng mazali kreplarni tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu kreplar nihoyatda yumshoq, yumshoq va gözeneklidir. Ular boshqa barcha pancake retseptlarini almashtirdilar va endi biz ularni Shrovetidsiz muntazam ravishda tayyorlaymiz. Ularni shirin yoki shakarsiz to'ldirish bilan iste'mol qilish mumkin. Ammo ko'pincha biz ularni shunchaki moylangan holda iste'mol qilamiz, chunki ular nihoyatda mazali. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan butun pancake to'plami olinadi.
Katta idishda tuxum, tuz, shakarni mikser bilan aralashtiring. Unni qo'shing va iliq sut qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Bu vaqtda pechka ustiga qo'ying pancake Pan isitish uchun.
Xamirga qaynoq suv quying (taxminan 90–95°C) va mikser bilan yaxshilab aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring. Xamirning tutarlılığı odatdagi pancake xamiridan ko'ra ingichka bo'ladi.
Darhol krep pishirishni boshlang — ular yuqori olovda pishiriladi. Xamirni kepak bilan panga to'kib tashlang va dumaloq harakatlar bilan yoying. Xamir ko'plab teshiklar bilan qoplanishi kerak. Agar bu sodir bo'lmasa, xamirga yana bir oz qaynoq suv qo'shishingiz kerak. Xamir sovigan va qalinlashgan bo'lsa, qolgan kreplarni pishirish paytida ham xuddi shunday qilish kerak bo'ladi.
Pancake qirrasi qizarib keta boshlaganda, uni boshqa tomonga burish va qisqa vaqt ichida pishirish kerak, taxminan 20–30 soniya. Krepni plastinka ustiga qo'ying va eritilgan sariyog ' bilan yog'lang. Issiq kreplarga xizmat qiling!