Пирог с грибами и квашеной капустой
IRADA
IRADA
6
60
10
сooking Time
2 soatva 30 daqiqalar
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

685
kkal
29%
oqsillar17 г
yog'lar30 g
uglevodlar89 g
kunlik qiymatdan
4 %
6 %
6 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Для теста
800 g
50 g
500 ml
200 g
1 osh qoshiq
2 osh qoshiq
Для начинки
500 g
100 g
2 . kompyuterlar
100 g
2 ml

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/18

Готовим тесто. Тесто для пирога замешивать опасным способом. В глубокой миске из половины муки, молока, дрожжей и одной ст. л. сахара готовим опару. Молоко заранее подогреть. Ставим в теплое место на 30-40 минут до увеличения в объеме 2-3 раза и до появления на поверхности мелких пузырьков.


to'liq ekran

# qadam 2/18

Когда опара начнет чуть оседать, в нее вводим оставшуюся муку, сахар, соль и масло. Масло заранее растопить до состояния густой сметаны. Замешивать. Хорошо вымешенное тесто не пристает к рукам и доске, на которой его вымешиваем. Тесто обратно кладем в посуду и ставим в теплое место на 20-30 минут. Еще раз выбиваем и снова ставим на подъем до увеличения в объеме 2-3 раза.


to'liq ekran

# qadam 3/18

Пока подходит тесто, готовим начинку. Грибы промыть и замочить в 500 мл. воды на 1 час в кастрюле.


to'liq ekran

# qadam 4/18

Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить грибы до мягкости на среднем огне 10-15 минут. Вынуть грибы из отвара, отложить.


to'liq ekran

# qadam 5/18

Процедить отвар через сложенной в несколько слой марли или полотенце. Процеженный отвар уварить до 100 мл.


to'liq ekran

# qadam 6/18

Промойте квашенную капусту холодной водой. Хорошо отожмите. Мелко порубите ножом и еще раз отожмите.


to'liq ekran

# qadam 7/18

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.


to'liq ekran

# qadam 8/18

Грибы нарежьте пополам или на 4 части.


to'liq ekran

# qadam 9/18

Нарезанные грибы добавить к луку и обжаривать 3 минуты.


to'liq ekran

# qadam 10/18

Добавить капусту к луку и грибам, влить грибной отвар и потушить 10 минут.


to'liq ekran

# qadam 11/18

Мелко нарежьте зеленый лук. Слегка обжарьте нарезанный зеленый лук в растительном масле и добавьте в капусту.


to'liq ekran

# qadam 12/18

Готовое тесто разделите на две части, 2/3 и 1/3. Большой кусок раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Уложите на тесто начинку и полейте отваром, что осталось на сковородке после тушения.


to'liq ekran

# qadam 13/18

Раскатайте оставшееся тесто в тонкий пласт, уложите поверх начинки, поднимите края нижнего пласта, соедините с верхним, защипните края. Смажьте пирог яичным желтком.


to'liq ekran

# qadam 14/18

Сверху украсить пирог. Из тонко раскатанное тесто вырезайте, с помощью формочек разные фигурки и украсьте пирог.


to'liq ekran

# qadam 15/18

Проколоть вилкой в нескольких местах пирога для выхода пара. Выпекайте пирог в духовке разогретой до 170 С, примерно 30-40 мин. Смажьте готовый пирог сливочным маслом и немного остудите перед подачей. Приятного аппетита.


to'liq ekran

# qadam 16/18

В разрезе.


to'liq ekran

# qadam 17/18

Еще фото.


to'liq ekran

# qadam 18/18

Милости просим к столу.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(11)
Любовь~♥
Любовь~♥
Таня Дидык
Таня Дидык
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Elena1639
Elena1639
Marga
Marga
М. Е.
М. Е.
Олеся
Олеся
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.