Болгарская луканка
Натали М
Натали М
8
88
10
сooking Time
1 oy, haftaning 2, kunning6va 16 soat
Recipe For
50 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

169
kkal
7%
oqsillar4 г
yog'lar17 g
uglevodlar0 g
kunlik qiymatdan
1 %
3 %
0 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
45 г
1 ш. л.
4 дана.
1500 г

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Мясо нужно порезать на крупные кусочки.


to'liq ekran

# qadam 2/16

Посолить и тщательно втереть соль в мясо.


to'liq ekran

# qadam 3/16

Взять противень или большое блюдо. Сверху положить крышку широкую, чтобы она была как-бы с наклоном.


to'liq ekran

# qadam 4/16

Выкладываем на крышку мясо в один ряд.


to'liq ekran

# qadam 5/16

Накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.


to'liq ekran

# qadam 6/16

Через сутки достанем. Сразу видно, что стек весь лишний сок с мяса, он нам не нужен.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Мясо обсушить салфетками и помолоть на мясорубке с самой крупной насадкой. Поперчить и перемешать.


to'liq ekran

# qadam 8/16

В рецепте указано, что после перчения, нужно помолоть с мелкой насадкой. Я решила половину оставить как есть, а вторую половину помолоть, чтобы были крупные вкрапления. Тщательно перемешать.


to'liq ekran

# qadam 9/16

Кишки предварительно почистить и замочить в воде. Если вы купили уже готовые, просто намочите, они станут более мягкими и послушными.


to'liq ekran

# qadam 10/16

Для набивания фаршем кишок я использовала специальную насадку в мясорубке. Если у вас такой нет, можно использовать простую, пластиковую бутылку, срезанную у горлышка, но придется набивать вручную.


to'liq ekran

# qadam 11/16

Набиваем кишки,стараясь не допускать воздуха, чтобы было довольно плотно набито.


to'liq ekran

# qadam 12/16

Завязываем каждую колбаску по краям. Я просто делала узел из кишки, вы можете перевязать ниткой. Затем с помощью иголки нужно выпустить весь воздух, прижимая колбаску к столу.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Повесить колбасу в проветриваемом, прохладном месте. Я готовила ее весной, в апреле месяце, висела она у меня в коридоре. Можно повесить на балконе или на чердаке.


to'liq ekran

# qadam 14/16

Через неделю начинаем ее вальцевать, чтобы выходил лишний воздух, колбаса становилась тверже и принимала форму. Выкладываем ее на стол и начинаем скалкой раскатывать, не сильно, чтобы не порвать. Когда уже подсохнет и станет тверже, можно и посильнее, уже не стоит боятся. У меня она вялилась чуть больше месяца. Колбаса готова, когда она станет абсолютно твердой.


to'liq ekran

# qadam 15/16

Ешьте просто так...


to'liq ekran

# qadam 16/16

...или разнообразьте ваши салаты, солянки, пиццу и так-далее. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(20)
Liza Pirogova
Liza Pirogova
marysa
marysa
Таня Дидык
Таня Дидык
ЗаринА
ЗаринА
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Marga
Marga
Солнце
Солнце
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.