Вертута из слоеного творожного теста
Вертута из слоеного творожного теста
Вертута из слоеного творожного теста
Вертута из слоеного творожного теста
Вертута из слоеного творожного теста
сooking Time
13 soat
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

В избранное

oziqlanish faktlari qismlar

418
kkal
17%
oqsillar13 г
yog'lar29 g
uglevodlar28 g
kunlik qiymatdan
3 %
6 %
2 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 дана.
1 дәміне қарай
170 г
170 г
500 г
2 дана.
170 г
Для смазывания вертуты
1 дана.

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/8

Смешиваем муку, творог, перетертый с размягченным маслом и замешиваем эластичное тесто. Делаем из него плоский квадрат и убираем его в пленке на 12 часов в холодильник. Можно, конечно, и меньше времени держать тесто в холоде, но тогда тесто в изделии будет не достаточно слоистым.


to'liq ekran

# qadam 2/8

Через 12 часов достаем тесто из холодильника, даем немного согреться и раскатываем его, свернув его сначала в три слоя, т.е. делим тесто мысленно на три части, укладываем один край до середины пласта и сверху накрываем другим. Раскатываем снова в пласт, приблизительно 40х50. Затем складываем тесто 2 раза пополам (в четыре слоя) — и снова раскатываем.


to'liq ekran

# qadam 3/8

Для вертуты раскатываем очень тонкое тесто — толщиной 0,15-0,2 см.


to'liq ekran

# qadam 4/8

Кладем на край теста начинку (у меня тушеная капуста с репчатым луком и вареными яйцами), заворачиваем тесто туго в рулет и при этом растягиваем в стороны обеими руками — тесто становится еще тоньше.


to'liq ekran

# qadam 5/8

Свернув тесто с начинкой в тугой рулет, скручиваем его улиткой (вертутой).


to'liq ekran

# qadam 6/8

Смазываем вертуту яичным желтком (можно желтком с молоком или желтком с водой). Выпекаем при 180°C до румяного цвета. Готовность проверяем шпажкой.


to'liq ekran

# qadam 7/8

Даем полностью остыть и подаем к столу!


to'liq ekran

# qadam 8/8

В теплом виде вертута очень хороша!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.