Кебаб на лепешке с начинкой из яиц
vicky
vicky
52
56
10
Preparation
1 soatva 30 daqiqalar
сooking Time
1 soatva 25 daqiqalar
Recipe For
4 adamdar
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

741
kkal
31%
oqsillar39 г
yog'lar39 g
uglevodlar60 g
kunlik qiymatdan
10 %
7 %
4 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
qismlar
Кебаб
500 g
1 . kompyuterlar
2 ildiz
6 osh qoshiq
1 tatib ko'rish uchun
1 bir hovuch
1 tsp
Лепешки
250 g
125 ml
7 g
1 . kompyuterlar
5 g
15 g
30 g
Начинка
3 . kompyuterlar
1 osh qoshiq
2 ildiz
Кроме того
1 . kompyuterlar

retsept bo'yicha fotoreportajlar2

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/13

Для начала нужно приготовить фарш (у меня говядина + свинина 50:50). Смешать в миске сливочный с остальными ингредиентами кебаба и тщательно вымешать (несколько раз отбить). Я добавляю в фарш соду на кончике ножа, она связывает воду, и кебаб останется сочным. Еще в фарш при вымешивании я добавила чуть теплой воды, это также способствует сочности конечного изделия. Поставить фарш в холодильник до востребования.
ingredientlar
соевый соус2 ст. л.


to'liq ekran

# qadam 2/13

Тесто я использовала любимое и проверенное, оно универсальное, подходит как для сладкой, так и несладкой сдобной выпечки https://www.edimdoma.ru/retsepty/72785-sosiski-v-teste. Яйцо и масло нужно вынуть заранее, они должны быть комнатной температуры. Дрожжи растворите в чуть подогретом молоке. В чашу комбайна просейте муку (мне понадобилось на две неполные ст. л. муки больше), всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо и масло, влейте молоко с дрожжами и вымесите мягкое, эластичное тесто.


to'liq ekran

# qadam 3/13

Тесто соберите в комок, затяните чашу пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на час. Тесто увеличилось в размере в два раза. На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на равные части. Из этого количества ингредиентов получается 3-4 лепешечки, зависит от тонкости раскатки теста. Скатать в шарики.


to'liq ekran

# qadam 4/13

Начинка у меня простая: вареные яйца, зеленый лук, рубленая зелень, соль и перец. Возможны варианты, например, автор предлагает вареный рис.


to'liq ekran

# qadam 5/13

Раскатать тесто круглой формы, выложить по краям начинку.


to'liq ekran

# qadam 6/13

Завернуть края, прижать кончики теста.


to'liq ekran

# qadam 7/13

Поставить на 30-40 мин. под пленкой на отдых.


to'liq ekran

# qadam 8/13

И тут мне срочно понадобилось в магазин, и тесто маленько перестояло. Это отразилось только на внешнем виде, но никак не на вкусе!


to'liq ekran

# qadam 9/13

Смазать желтком, разведенным 1 ложкой воды. Выпекать лепешечки в заранее разогретой 220°С духовке 15 минут. Внешний вид у лепешек должен получиться более презентабельный, более рельефный, в виде настоящей тарелочки.


to'liq ekran

# qadam 10/13

Пока пекутся лепешки, формируем кебабы, насаживаем на шпажки (их нужно заранее замочить в воде. За ними и пришлось срочно бежать в магазин, поэтому я обернула их фольгой, чтобы не сгорели). Кебабы смазать соевым соусом. Вынуть лепешки из духовки, снизить температуру до 200°С и поместить в духовку кебабы, запекать 15 минут. Через это время смазать кебабы еще раз соевым соусом, продолжить готовку 10 мин. и вынуть кебабы из духовки. Третий раз смазать готовые кебабы соевым соусом.
ingredientlar
соевый соус4 ст. л.


to'liq ekran

# qadam 11/13

Подавать кебабы на лепешках с зеленью, салатом, с чем угодно.


to'liq ekran

# qadam 12/13

Приятного!


to'liq ekran

# qadam 13/13

Лепешечка в разломе.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(27)
Наталия
Наталия
ღ Юляღ
ღ Юляღ
Елена &&&
Елена &&&
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Елена
Елена
XeFes
XeFes
Мадам Эллен
Мадам Эллен
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.