Бланшировка — деликатный способ термической обработки овощей, позволяющий сохранить их насыщенный цвет, первозданный вкус и максимум полезных элементов. А значит, и блюда с их участием будут намного колоритнее. Пошаговую инструкцию бланшировки овощей и некоторые кулинарные хитрости вы найдете в нашей видео-инструкции.