Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
инструкция по применению

Олег жарит! Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Олег жарит! Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Новый выпуск любимого шоу — новый оригинальный рецепт от Олега Томилина. Праздники не за горами, поэтому сохраняйте еще одну идею, какой сытный и очень вкусный салат подать на стол.

Баранина сделает блюдо ароматным и уютным, нежные запеченные овощи и свежая зелень добавят сочности, а творожный сыр Hochland Сливочный объединит все вкусы, обволакивая каждый кусочек. Не терпится приготовить! Поехали!

Рецепт

Ингредиенты:

Основные:

  • филе баранины — 200 г
  • баклажаны — 2 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик 
  • рукола — 20 г
  • шпинат — 20 г
  • кедровые орехи — 20 г
  • зерна граната — 20 г
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • розмарин свежий — 1 веточка
  • соль — по вкусу
  • смесь перцев — по вкусу

Для соуса:

  • творожный сыр Hochland Сливочный — 2 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кинза — 2 веточки
  • базилик — 2 веточки
  • петрушка — 2 веточки
  • мята — 1 веточка
  • уксус яблочный — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте овощи к запеканию. Баклажаны проколите в нескольких местах ножом. Красный лук нарежьте крупными дольками. Помидор разрежьте пополам. Перцы положите на противень целые, удалять плодоножку не нужно.
  2. Также подготовьте баранину. Смешайте кусочки мяса с перцем, солью, чесноком, листиками розмарина и растительным маслом. Далее выложите баранину на противень рядом с овощами.
  3. Поставьте противень в заранее разогретую до 200°С духовку, запекайте ингредиенты в течение 20–25 минут.
  4. Тем временем сделайте соус. Для него возьмите творожный сыр Hochland Сливочный, по желанию добавьте измельченный или выдавленный через пресс чеснок.
  5. Нарежьте зелень и отправьте к сыру.
  6. Добавьте соль и немного яблочного уксуса.
  7. Достаньте противень с овощами и мясом из духовки. Болгарский перец положите в емкость и накройте крышкой или пищевой пленкой. Так будет легче очистить овощ.
  8. Запеченный лук переложите в миску с соусом.
  9. У помидора удалите плодоножку, разрежьте каждую часть овоща пополам и также положите в емкость к сыру.
  10. Баранину нарежьте небольшими кусочками.
  11. Почистите болгарский перец и баклажаны, нарежьте и положите в салатник.
  12. Перемешайте все ингредиенты и сервируйте салат.
  13. Выложите его на красивую праздничную тарелку, посыпьте кедровыми орешками, листиками зелени и зернами граната.

Ярких праздников и вкусных блюд!

Советы от шеф-повара

  • Зачем прокалывать баклажаны перед запеканием? Чтобы они не вздулись и пропеклись равномерно.
  • Важно нарезать баранину небольшими кусочками, тогда запекаться она будет столько же по времени, сколько и овощи. Это очень удобно.
  • Замариновать мясо можно любым способом, используя специи, которые вам больше нравятся.
Рецепт
Открытый пирог с грибами и плавленым сыром
Рецепт
«Гармошки» из курицы с зеленью и творожным сыром
Рецепт
Булочки «Синнабон» с корицей и сырным кремом

рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.