| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Будем честны: хорошо подгоревшее блюдо никакой реанимации не подлежит. Оно настолько пропитывается запахом горелого, что, даже если удастся вернуть ему более-менее пристойный вид, то на вкус оно будет
Баклажан — чудесный овощ из семейства пасленовых. Он радует нас и цветом, и приятной округлостью
Один из самых обидных кулинарных промахов – это что-нибудь пересолить. Пересоленное блюдо способно
Обучение кулинарному мастерству — процесс долгий, серьезный и обстоятельный.
В этом деле никак не обойтись без досадных промахов. Порой они случаются не
только с новичками, но и с весьма опытными кулинарами. Как бы то ни было,
любая неудача всегда поправима. Главное, знать, как исправить испорченные
блюда.
Большинство ошибок легко исправить еще в процессе приготовления блюда, при
этом полностью сохранив вкусовые качества продуктов. Самыми важными и
необходимыми советами мы поделимся в «Кулинарной школе» клуба «Едим
Дома». В частности, вы узнаете, как убрать привкус горечи в различных блюдах,
как спасти пригоревшие, пересушенные или переваренные продукты, как
избавиться от резкого и неприятного запаха, что делать, если блюдо пересолили
или оно получилось слишком острым, как сделать бульон гуще или, наоборот,
более жидким и т. д.
Эксперты рубрики расскажут, что делать с испорченными блюдами и как умело
замаскировать допущенные в процессе приготовления оплошности. Грамотно
используя эти хитрости, вы сохраните вкусовые качества и внешний вид готовых
блюд, и ваши гости ни о чем не догадаются.
