| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Из всего многообразия приправ соль — один из самых неповторимых продуктов. Найти аналог, который будет обладать такими же вкусовыми качествами, достаточно сложно. Впрочем, ВОЗ рекомендует не исключать
У каждой хозяйки на кухне есть укромный уголок, где хранятся специи. Мы добавляем их в супы, салаты
Всевозможные специи — незаменимый ингредиент практически любого блюда, начиная обычными салатами,
Специи и приправы — одни из главных действующих лиц на кухне. Это тот самый секретный компонент,
Чайные добавки: для вкуса и здоровья Чай сам по себе является очень ярким и насыщенным напитком,
Как использовать базилик в кулинарии Есть в семействе мятных трав удивительное растение базилик с
Мускатный орех: применение в кулинарии Мускатный орех представляет собой сердцевину косточки
Розмарин: применение в кулинарии Листья и цветы вечнозеленого средиземноморского кустарника
Мелисса в кулинарии Изысканную пряность с нежным вкусом и легким ароматом лимона впервые начали
Семена чиа, или испанский шалфей Оказывается, пять тысяч лет назад в древней Мексике семена чиа
Волшебный кардамон: полезные свойства и рецепты здоровья Изысканную индийскую пряность с
Тмин: применение в кулинарии Зерна тмина находили в египетских пирамидах, но его родина до сих
Применение эстрагона в кулинарии Эстрагон, один из видов полыни, напоминает ее только внешним
Асафетида в кулинарии Самая необычная в мире приправа — асафетида (хинг) — является смолой корней
Кумин: польза и вред Кумин — растение, которое было известно уже древним египтянам, поэтому его
Анис: применение в кулинарии В диком виде анис растет только в Греции – наверно, поэтому древние
Бадьян представляет собой высушенные плоды тропического дерева, которые были привезены в Европу в
Орегано называют многолетнюю травку, известную в России как обыкновенная душица. В России душица не
Владение искусством готовить оригинальные приправы считается в кулинарии высшим пилотажем. Без
Куркума – родственница имбиря, любимая пряность Востока, желтая, как само солнце. Человечество
Шафран — известная человечеству уже более 4000 лет пряность. Это самая дорогая на свете пряность,
За жителями Индии давно закрепилась слава любителей остренького. И это чистая правда - не всякий
Издавна люди использовали душистые травы в качестве приправ к мясу, рыбе, делали из них салаты,
Коллекция всевозможных приправ имеется в арсенале любой хорошей хозяйки. Именно они помогают делать вкус любимых блюд более ярким, насыщенным и многогранным. Как выбрать вкусные и полезные специи? Как правильно сочетать их с различными продуктами? Каким образом с их помощью подчеркнуть вкусовые оттенки? Какие специи использовать для приготовления тех или иных блюд? Это лишь малый перечь вопросов, которые мы обсудим в «Кулинарной школе» клуба «Едим Дома».
Употребление специй — целое искусство, которое можно изучать годами. Мы постараемся рассказать о самых важных и полезных аспектах. В частности, о наиболее популярных видах специй, широко применяемых как в европейских, так и в восточных кухнях мира. Вы сможете значительно расширить познания о пользе специй, их особенностях и целебных свойствах. А заодно узнаете много нового и интересного о хорошо известных пряностях и познакомитесь с экзотическими приправами.
Разумеется, мы подробно расскажем о том, какие специи использовать при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд, а также в чем заключаются их принципиальные различия. Изучив наши рекомендации и десятки оригинальных рецептов, вы станете настоящим знатоком специй и сможете еще не раз удивить близких вкусными кулинарными творениями.
