Олег жарит! Дачная шаурма и хот-доги для большой компании

Без чего не обойтись на даче, когда за столом собирается веселая компания? Конечно, без мяса! Нежного, вкусного, разного… Сочный шашлык, колбаски, аппетитные закуски с мясом. Для дачных посиделок как нельзя лучше подойдет птица. Готовится она быстрее, а получается нежной, мягкой, с аппетитной золотистой корочкой.

В новом выпуске «Олег жарит!» приготовим настоящую дачную шаурму с индейкой, вкусные хот-доги с колбасками и сосисками, а еще покажем, как накрыть шикарный дачный стол с помощью другой продукции из мяса птицы и сезонных овощей.

Стоит ли говорить, как полезно мясо индейки? Оно содержит витамины А, B2, B6, B12, суточную норму витамина РР, а также железо, магний, селен, калий, марганец, цинк. Польза и вкус в одном флаконе. Сохраняйте рецепты!

Дачная шаурма с индейкой

Ингредиенты:

Основные:

• стейки индейки «По-мексикански» — 1 упаковка
• огурцы свежие — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• капуста белокочанная — 200 г
• лаваш тонкий — 1 шт.

Соус:

• сметана — 100 г
• кефир — 100 г
• майонез — 70 г
• кетчуп — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• зелень — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смажьте растительным маслом решетку для гриля. Выложите замаринованное мясо индейки и обжарьте до готовности с обеих сторон, периодически переворачивая.
2. Тем временем приготовьте соус. Смешайте в емкости майонез, сметану и кетчуп. Добавьте измельченный чеснок и зелень, соль по вкусу. Влейте кефир. Все хорошо перемешайте.
3. Нашинкуйте тонко белокочанную капусту, огурцы нарежьте соломкой, а помидор — тонкими кружочками.
4. Приготовленную на мангале индейку нарежьте тонкими полосками.
5. Соберите шаурму. Лаваш смажьте соусом, выложите на него нарезанные овощи и индейку. Сверните шаурму и подрумяньте на мангале.

Хот-доги с сосисками и колбасками

Ингредиенты:

• сосиски для гриля «Индилайт» — 2 шт.
• колбаски для жарки «Индилайт» — 2 шт.
• булочки для хот-догов — 4 шт.
• маринованные огурцы — 4 шт.
• лук красный — 0,5 шт.
• майонез — 70 г
• кетчуп — 70 г
• горчица дижонская — по вкусу
• листья салата — по вкусу
• лук фри — по вкусу

Способ приготовления:

1. Красный лук нарежьте тонкими кольцами.
2. Для соуса смешайте майонез и кетчуп.
3. Маринованные огурцы нарежьте тонкими слайсами.
4. Когда колбаски и сосиски пожарятся на мангале, можно собирать хот-доги.
5. Раскройте булочку, смажьте ее соусом, положите лист салата, луковые кольца и слайсы огурцов.
6. Вложите в булочку аппетитную сосиску или колбаску. Сверху добавьте немного горчицы и посыпьте все луком фри.

Кроме шаурмы и хот-догов, Олег пожарил купаты из индейки, приготовил на мангале овощи и подал к столу нарезку из мяса индейки.

Получилось идеальное застолье для друзей!

Советы от шеф-повара

• Для шаурмы можно использовать любую зелень, которая вам нравится: укроп, петрушку, кинзу и другие варианты.
• Чтобы замариновать красный лук, соедините 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса.
• Для хот-догов вместо кетчупа отлично подойдет соус барбекю.