Болонья томат тұздығы (қыста жинау)

Биылғы жылы қызанақ жинау сәтті өтті! Мен мұны жақсы да, жаман да білмеймін) олар тек қыста жабылмады. Қызанақтың соңы мен шеті болмайтын сияқты көрінді))) тек мен бос жәшіктерді анықтап, алып тастадым, күйеуімнің әпкесі маған қоңырау шалып, әкесіне баруды өтінді - өткізу, ең бастысы егін жинау...Мен дем алдым, бірақ ол мені тыныштандыруға асықты: қызанақты таратыңыз немесе тастаңыз, тек жинаңыз, әйтпесе ол алаңдайды. Біз коттеджге келдік, мен сонша қызанақты көргенде есімнен танып қалдым! Біз бәрін жинадық!!! Әкесі тіпті қоңырды қуанышпен жинады...Үйге әкелгенде, менде демалыс болмайтынын түсіндім! Тұздалған, маринадталған, салаттар қайнатылған, кептірілген...УФ! Мен Банка қолыма түсті, оның жапсырмасында томат тұздығы жазылған (мен брендті атамаймын) Болонья үшін дәстүрлі . Мен үлкен мөлшердегі қызанақ піскен қорапқа қарадым. Неге мен тұздықты қайнатпаймын. Тұздықтың құрамында менде бар нәрсенің бәрі болды. Мен Болон рецептерін тағы бір рет қарап шықтым және жұмысқа кірістім. Мен оны барлығы 4 сағат бойы дайындағанымды бірден айтайын. Мен шарапты шарап сірке суымен алмастырдым, бірақ балдың орнына қамыс қантын қолдандым. Әйтпесе, мен ингредиенттерді өлшеу және өлшеу арқылы өз талғамыма сүйендім, әр қадамды жаздым. Нәтиже менің күткенімнен асып түсті! Ең бастысы, спагетти Болонья немесе лазанья жасау Сізге аз уақытты алады! Мен құмыраны аштым, солай болды! Менің рецептім сізге пайдалы болады деп үміттенемін. Егер Мен бірдеңе дұрыс жасамасам, онда Мен сіздің кеңестеріңізге қуаныштымын)))