1. Тыкву нарезать крупными кубиками.
2. Лук и чеснок почистить, лук нарезать, чеснок пропустить через пресс, иными словами - выдавить.
3. Мясо нарезать на куски, больше чем тыквенные кубики.
4. Помидоры обдать кипятком снять кожу, нарезать маленькими кубиками.
В кастрюлю (сковороду) с толстым дном налить 2-3 ст. л . раст. масла, обжарить лук до прозрачности. Добавить мясо, и 100 мл. воды, посолить, потушить до полуготовности.
Тыкву обжарить с мукой до золотистой корочки, затем отправить ее к мясу, добавить помидоры. Потушить до готовности мяса.
В конце добавить чеснок, при чем если Вам нравится вкус чеснока, можно добавить побольше. Потушить 1-2 мин.
Еще я добавляю по вкусу хмели-сунели - очень интересное сочетание получается.
Подавать с зеленью - петрушка пока больше всего подходила))) Приятного аппетита.
