Креветки на гриле в пряном апельсиновом маринаде

25 июня 2017

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще такое блюдо можно приготовить и дома, но гриль все делает вкуснее — от одного дымка аппетит может разыграться! Не жарьте креветки слишком долго, иначе они будут жесткими, и не переусердствуйте с кардамоном — у него очень яркий вкус. Тимьян подойдет и сухой.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для маринада
апельсины1шт.
перец чили красный0.5шт.
тимьян3веточка
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
кардамон стручки4шт.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории370кКал
15.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Креветки предварительно разморозить, затем очистить от панциря, сохранив хвостик и голову.
Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Шаг 3
Перец чили вместе с семенами мелко порубить.
Шаг 4
Стручки кардамона раздавить плоской стороной ножа и вынуть зерна.
Шаг 5
Приготовить маринад: измельченный перец чили соединить с соком и цедрой апельсина, посолить, влить оливковое масло, добавить зерна кардамона, листья с 2‒3 веточек тимьяна и все перемешать.
Шаг 6
Очищенные креветки выложить в маринад, перемешать и дать немного постоять.
Шаг 7
Помидор нарезать крупными кольцами.
Шаг 8
Пищевую фольгу сложить в несколько слоев, поместить на нее кружки помидора, креветки вместе с маринадом и оставшиеся веточки тимьяна и накрыть все фольгой, так же сложенной в несколько раз, затем скрепить края фольги, чтобы получился карман и оставить на некоторое время.
Шаг 9
Готовить креветки в закрытом кармане на разогретом гриле.