Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка с брокколи, сыром и соусом бешамель
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
94
66317
1
Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
32443
0
Реклама

Гуляш по-домашнему из говядины

Гуляш по-домашнему из говядины
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Люблю гуляш! Тающее во рту мясо с густым соусом — это вкусно и с картофельным пюре, и с гречкой, и с рисом, и с макаронами.

Пищевая ценность порции

468
кКал
19%
Белки39 г
Жиры31 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
10 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
1 головка
1 шт.
2 зубчика
2 стакана
1 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
по вкусу
1 ч. л.
1 ч. л.
50 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. Я готовлю гуляш в маленьком казане. Казан нагреть, влить подсолнечное масло. Выложить кусочки мяса и готовить под закрытой крышкой на среднем огне до испарения жидкости (где-то 30 минут).
Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. Я готовлю гуляш в маленьком казане. Казан нагреть, влить подсолнечное масло. Выложить кусочки мяса и готовить под закрытой крышкой на среднем огне до испарения жидкости (где-то 30 минут).


На весь экран

# шаг 2/7

Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок — кубиками.
Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок — кубиками.


На весь экран

# шаг 3/7

Когда жидкость в казане испарится, добавляем нарезанные овощи. Обжариваем до готовности овощей. Солим и перчим.
Когда жидкость в казане испарится, добавляем нарезанные овощи. Обжариваем до готовности овощей. Солим и перчим.


На весь экран

# шаг 4/7

Томатную пасту развести в мясном бульоне и влить в казан. Тушить под закрытой крышкой минут 40.
Томатную пасту развести в мясном бульоне и влить в казан. Тушить под закрытой крышкой минут 40.


На весь экран

# шаг 5/7

Муку обжарить на сухой сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде.


На весь экран

# шаг 6/7

Через 40 минут в казан добавить лавровый лист и муку. Все хорошо перемешать и тушить еще 10 минут.
Через 40 минут в казан добавить лавровый лист и муку. Все хорошо перемешать и тушить еще 10 минут.


На весь экран

# шаг 7/7

Подавать гуляш с любимым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!
Подавать гуляш с любимым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Отправить
e.sakharuk
e.sakharuk
2 года назад

Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто, добавляю немного розмарина 🌟🌟🌟🌟🌟

yulia3452
👍
1
yulia3452
3 года назад

Спасибо за гуляш! Теперь тока и готовлю по этому рецепту🌹

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
yulia3452,

Я очень рада, что рецепт вам нравится ! 😊 Спасибо большое за обратную связь ! 💐

Жанна Тихонова
👍
1
Жанна Тихонова
4 года назад

Вкусный гуляш! Спасибо за рецепт! Бульон для подливы брала куриный, добавила немного сахарного песка, чтобы сбалансировать вкус (я всегда так делаю, когда в рецепте томатная паста). Фото добавила.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
Жанна Тихонова,

Жанна, сердечное спасибо за отзыв и фото! 💐 Мне очень приятно 🥰 Я никогда не добавляла сахар в блюда с томатной пастой, надо будет попробовать 😉

Жанна Тихонова
👍
1
Жанна Тихонова
4 года назад
AlenaZaytseva,

Томатная паста вносит кислинку в блюдо. Я буквально щепотку сахара добавляю.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
Жанна Тихонова,

Спасибо! 😊

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
4 года назад
AlenaZaytseva,

И Вам спасибо! 😇

alex-martynova
alex-martynova
4 года назад

Мне тоже очень понравился Ваш рецепт,второй раз за неделю готовлю,муж просит))))Спасибо большое!Очень вкусно.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
alex-martynova,

Это лучшая похвала 😊 Я очень рада, что рецепт вам понравился 🤗 Спасибо большое за отзыв! 💐

Инна БИА
Инна БИА
5 лет назад

Хороший рецепт, очень вкусно . Спасибо

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
5 лет назад
Инна БИА,

Инна, сердечное спасибо за похвалу! 😊💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.