НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб с шоколадом

Если не нашли шоколадных капель, добавьте 150 г плиточного шоколада, поломанного на небольшие кусочки.

Юлия Высоцкая

26 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с сыром

Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт дня

Французский сельский хлеб

Nora

15 ноября 2017

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт еще одного домашнего хлеба. У этого хлеба невероятно хрустящая корочка!

Рецепт с американского сайта. В рецепте использовалась неотбеленная мука (Unbleached Flour), но я ее заменила на обычную муку ВС.

Стакан для воды 235 мл., а для муки — 250 г. В списке ингредиентов нет стартера, поэтому в ингредиентах теста я не смогла его указать, но мы его полностью должны будем добавить в основное тесто. Также хочу отметить, что качество муки у всех разное, влажность в квартире и тепло, поэтому кому-то нужно больше муки, а кому-то меньше, у кого-то тесто быстрее поднимается, а у кого-то медленее. В этот раз я решила опубликовать фото без фильтров, хочу показать, что и без них хлеб на фото получается очень аппетитный))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

264

кКал

11%

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

55 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Стартер: в миске смешать оба вида муки, добавить дрожжи и перемешать. Затем, помешивая ложкой, начать постепенно добавлять слегка теплую воду. Хорошо перемешать (мы должны получить массу, похожую на пудинг), накрыть пленкой и оставить на ночь, но мой стартер простоял 16 часов.

На весь экран

# шаг 2/7

Спустя указанное время наш стартер покрылся пузырьками. Перемешиваем его, добавляем соль, сахар, дрожжи, теплую воду и еще раз перемешиваем. Затем начинаем постепенно добавлять муку. Я добавила 1 стакан. Накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут (тем самым мы даем отдохнуть тесту и впитать в себя муку, этот метод позволит нам добавить меньше муки и получить дырочки в хлебе).

На весь экран

# шаг 3/7

Рабочую поверхность присыпать хорошо мукой, выложить тесто и хорошо вымесить (10 минут, у меня ушло еще 1/2 стакана муки). Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5–2 часа.

На весь экран

# шаг 4/7

Спустя указанное время из теста слегка выпустить воздух, но не сильно (мы должны наши дырочки), сформировать шар и переложить на противень, присыпанный семолиной или крупной кукурузной мукой. Накрыть пленкой и оставить еще на 40–60 минут. Пока хлеб отдыхает, нагреваем духовку до 250°С. Спустя 40–60 минут опускаем температуру до 220°С, делаем на хлебе надрезы, посыпаем слегка мукой, духовку сбрызгиваем водой и быстро отправляем наш хлебушек в духовку. Спустя 15 минут сбрызнуть духовку еще раз, потом повторить еще раз спустя 10 или 15 минут. Хлеб выпекать 25–30 минут. Я выпекала 35 минут (меня отвлекли, и он сильно подрумянился).

На весь экран

# шаг 5/7

Готовый хлеб полностью остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 6/7

Мякиш.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашние тортилья из муки

Очень удобно, если внезапно закончился хлеб дома. Они быстро и легко готовятся. Сейчас их делают как из кукурузной, так и из обычной муки.

olgalina

19 ноября 2010

Рецепты

Хлебные лепешки карасау (carasau)

Хлеб родом из Сардинии. Немного похож на лаваш, пресный и плоский. Хорошо подойдет к первым блюдам и блюдам из мяса.

Sindirella

28 марта 2010

Рецепты

Горячая тортилья с начинкой + секрет соединения

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Когда в руки попадают тортильи (мексиканские лепёшки)..., я знаю,что моими мужчинами они будут встречены на "ура!" с любыми начинками))) На этот раз

19 июля 2013

Рецепты

Тонкий лаваш

Давно знала этот рецепт,но попробовать его мне пришлось этим летом на даче,в местных магазинчиках лавашей было не найти,а ехать в ближайший городок за лавашами как то лень.Тем более когда есть такой

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

02 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Последние новости

новости

Врач посоветовал регулярно есть изюм — вот зачем

Гастроэнтеролог Владимир Логинов призвал как можно чаще есть изюм. Этот сухофрукт должен регулярно

Едим Дома

05 ноября 2024

новости

Эксперт объяснила, чем опасны соленья из цветных пластиковых ведер

Не все хозяйки делают овощные заготовки на зиму, поэтому часто те же соленья просто покупают на

Едим Дома

05 ноября 2024

новости

Сегодня без «первого»: нутрициолог перечислила супы, которые нельзя детям

Специалисты уже говорили, что суп — это не обязательное блюдо в рационе взрослого человека. А что

Едим Дома

05 ноября 2024

108

новости

Как сохранить укладку под шапкой — советы стилиста

Если летом головные уборы можно носить по желанию, то осенью и зимой — это острая необходимость.

Едим Дома

05 ноября 2024

Комментарии — 30

AlenaZaytseva

6 лет назад

Очередной хлебный шедевр 😍😋

Nora

6 лет назад

AlenaZaytseva,

Алена,спасибо за похвалу!

Nora

6 лет назад

AlenaZaytseva,

Алена,благодарю за поддержку!!!Мне очень приятно!🙈🌸

AlenaZaytseva

6 лет назад

Nora,

Поздравляю с РД, Нора ! 😘🌷🌷🌷

Nora

6 лет назад

AlenaZaytseva,

Спасибо!!!!😘

6 лет назад

Норочка,поздравляю с хлебным РД!!! 🙌🌞👑👏

Nora

6 лет назад

Т,

Таня,спасибочки!!!!😘

vicky

6 лет назад

Нора, кажись зацепило тебя хлебопечение 😉😘

Nora

6 лет назад

vicky,

Вика,💯!Никогда не думала,что выпечка хлеба может меня так затянуть🙈😎

Светлана С.

6 лет назад

Nora,

Да, стоит только одну буханочку испечь, потом уже не отпустит. 🍞

Nora

6 лет назад

Светлана С.,

Светлана,это точно!!Меня так и зацепило🙈Тем более,что у нас в Тбилиси вкусный хлеб очень сложно найти😱только если купить его во французской пекарне😬по этому домашний хлеб меня стал очень выручать😃

Nora

6 лет назад

vicky,

Вика,огромное спасибо за поддержку!!!!😉😍

Nora

6 лет назад

Светлана С.,

Света,спасибо за поддержку моего рецепта!!!!😘

vicky

6 лет назад

Nora,

Норочка, поздравляю 💐💐💐