Кисломолочный суп «Спас»

Кисломолочный суп «Спас»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Новый год наступил, впереди много дней для отдыха. В выходные можно себя побаловать новыми и интересными блюдами. Армянский спас — отличный выбор для семейного обеда в новом году. Вкусный, легкий, нежный и такой приятный спаситель после салатов и разных рыбно-мясных блюд. Спас в холодное время подают горячим. Попробуйте!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории519кКал
    21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Необходимые ингредиенты для армянского супа «Спас».
    Необходимые ингредиенты для армянского супа «Спас».
  • Шаг 2 Булгур залить на ночь сильно горячей водой. На утро крупу промыть и поставить вариться до мягкости зерен. Сцедить отвар в отдельную посуду.
    Булгур залить на ночь сильно горячей водой. На утро крупу промыть и поставить вариться до мягкости зерен. Сцедить отвар в отдельную посуду.
  • Шаг 3 На сковороде сделать луковую зажарку на сливочном масле. Жарить лук до легкого золотистого цвета.
    На сковороде сделать луковую зажарку на сливочном масле. Жарить лук до легкого золотистого цвета.
  • Шаг 4 Яйцо взбить.
    Яйцо взбить.
  • Шаг 5 Яйцо взбить с небольшим количеством муки и немного добавить мацони-воды.
    Яйцо взбить с небольшим количеством муки и немного добавить мацони-воды.
  • Шаг 6 В отдельной посуде мацони разбавить питьевой водой до нужной консистенции. Для разведения также можно использовать отвар, сцеженный после варки крупы. Спас не должен быть слишком жидким.
    В отдельной посуде мацони разбавить питьевой водой до нужной консистенции. Для разведения также можно использовать отвар, сцеженный после варки крупы. Спас не должен быть слишком жидким.
  • Шаг 7 В остывший булгур добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было даже маленьких комочков.
    В остывший булгур добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было даже маленьких комочков.
  • Шаг 8 Влить в эту массу взбитое яйцо и снова перемешать.
    Влить в эту массу взбитое яйцо и снова перемешать.
  • Шаг 9 Затем добавить обжаренный лук с маслом.
    Затем добавить обжаренный лук с маслом.
  • Шаг 10 Кастрюлю с мацони переместить на плиту, на небольшой огонь. Выложить туда смесь крупы с луком. Закипятить, все время размешивая, чтобы кисломолочный напиток не свернулся. Так варить минуты 3, после чего убавить огонь до самого маленького и продолжить томить армянский суп около десяти минут, посолить.
    Кастрюлю с мацони переместить на плиту, на небольшой огонь. Выложить туда смесь крупы с луком. Закипятить, все время размешивая, чтобы кисломолочный напиток не свернулся. Так варить минуты 3, после чего убавить огонь до самого маленького и продолжить томить армянский суп около десяти минут, посолить.
  • Шаг 11 Разлить по тарелкам и посыпать нарубленной кинзой. А по желанию, и острым молотым перцем. Приятного аппетита!
    Разлить по тарелкам и посыпать нарубленной кинзой. А по желанию, и острым молотым перцем. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

G@Lush@G@Lush@,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • golkka
    golkka

     После застолий суп в самый раз!

    Оставить комментарий