Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Равиоли с семгой

Равиоли с семгой
Подготовка
20 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису».

Пищевая ценность порции

410
кКал
17%
Белки21 г
Жиры15 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
5 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
350 г
300 г
3 шт.
100 г
1 шт.
½ шт.
1 зубчик
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подготавливаем наши ингредиенты.
Подготавливаем наши ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/10

Просеять через сито 300 г муки, добавить яйца, влить оливковое масло и замесить массу в комбайне насадкой для теста.
Просеять через сито 300 г муки, добавить яйца, влить оливковое масло и замесить массу в комбайне насадкой для теста.


На весь экран

# шаг 3/10

Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на полчаса в холодильник.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на полчаса в холодильник.


На весь экран

# шаг 4/10

Картофель, лук и чеснок почистить и натереть на крупной терке.
Картофель, лук и чеснок почистить и натереть на крупной терке.


На весь экран

# шаг 5/10

Семгу нарезать небольшими кубиками, добавить натертые овощи, горчицу и укроп. Солим, перчим.
Семгу нарезать небольшими кубиками, добавить натертые овощи, горчицу и укроп. Солим, перчим.


На весь экран

# шаг 6/10

Хорошенько все перемешиваем.
Хорошенько все перемешиваем.


На весь экран

# шаг 7/10

Посыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и скалкой раскатать отдохнувшее тесто в тонкий пласт (я использовала специальную машинку для пасты).
Посыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и скалкой раскатать отдохнувшее тесто в тонкий пласт (я использовала специальную машинку для пасты).


На весь экран

# шаг 8/10

На одну половину теста на некотором расстоянии друг от друга порциями по полчайной ложки выложить рыбную начинку, накрыть второй половиной теста, влажными руками скрепить края и рюмкой вырезать кружки теста с начинкой посредине. Я немного отошла от того, как описано в книге, и сделала так: выложила фарш вокруг пальцем, смоченным в воде, обошла каждую порцию фарша и накрыла сверху вторым тестом, примяв края, затем вырезала рюмкой.
На одну половину теста на некотором расстоянии друг от друга порциями по полчайной ложки выложить рыбную начинку, накрыть второй половиной теста, влажными руками скрепить края и рюмкой вырезать кружки теста с начинкой посредине. Я немного отошла от того, как описано в книге, и сделала так: выложила фарш вокруг пальцем, смоченным в воде, обошла каждую порцию фарша и накрыла сверху вторым тестом, примяв края, затем вырезала рюмкой.


На весь экран

# шаг 9/10

Вот такие равиоли в сыром виде у меня получились.
Вот такие равиоли в сыром виде у меня получились.


На весь экран

# шаг 10/10

Вот такие равиольки у меня получились. Надеюсь, что многим этот рецепт будет по душе! Приятного аппетита! И спасибо за ваши будущие «лайки»! Для меня это важно)
Вот такие равиольки у меня получились. Надеюсь, что многим этот рецепт будет по душе! Приятного аппетита! И спасибо за ваши будущие «лайки»! Для меня это важно)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Aleks
Aleks
5 лет назад

Хороший рецепт,красивые фотографии!👍🏻

kolpina.julia
kolpina.julia
5 лет назад
Aleks,

Большое спасибо! Очень и очень приятно! Спасибо за отзыв!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.