Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный суп-пюре с гренками и кинзой

В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной.

Юлия Высоцкая

13 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый суп с помидорами

Подойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можно

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Гороховый суп

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Simona

25 марта 2019

Подготовка

8 часов

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

235

кКал

10%

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.

На весь экран

Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.

На весь экран

# шаг 3/16

Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/16

Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.

На весь экран

# шаг 5/16

Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 6/16

Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

На весь экран

# шаг 8/16

Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.

На весь экран

# шаг 9/16

В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.

На весь экран

# шаг 10/16

Измельчить овощи до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 11/16

Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.

На весь экран

# шаг 12/16

Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 13/16

Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.

На весь экран

# шаг 14/16

Добавить сухарики, перемешать.

На весь экран

# шаг 15/16

Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.

На весь экран

# шаг 16/16

Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Томатный суп с мясными кнедлями

Ароматный, сытный и очень вкусный. Недавно готовила, но к сожалению не оказалось рядом фотоаппарата. По этому фото приложу позже, когда буду готовить в следующий раз.