Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
40021
0
Реклама
Рецепт дня

Оджахури

Оджахури
Подготовка
4 часа
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Давно хотела приготовить это блюдо, изучила много разных вариантов. И вот результат! Сытное, аромат специй и простота приготовления — все в нем прекрасно и вкусно.

Ни в коем случае не претендую на оригинальность оджахури. Добавила для сочности помидор и перец, не уверена, что это правильно, но мне так захотелось. Приятного аппетита! 

Пищевая ценность порции

849
кКал
36%
Белки31 г
Жиры59 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
8 %
11 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 шт.
1 шт.
по вкусу
3 щепотки
3 ст. л.
Гарнир
1 кг
1 ч. л.
по вкусу
2 ст. л.
Дополнительно
2 веточки
½ шт.
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Мясо нарезать крупными кубиками. Если будете брать говядину, время приготовления увеличится.
Мясо нарезать крупными кубиками. Если будете брать говядину, время приготовления увеличится.


На весь экран

# шаг 2/9

Смешать в мисочке томатный соус (у меня домашний), сметану, горчицу, перец и хмели-сунели. Соль не добавлять!
Смешать в мисочке томатный соус (у меня домашний), сметану, горчицу, перец и хмели-сунели. Соль не добавлять!


На весь экран

# шаг 3/9

Залить соусом мясо и убрать в холодильник на 3–4 часа. Несколько раз перемешать ложкой.
Залить соусом мясо и убрать в холодильник на 3–4 часа. Несколько раз перемешать ложкой.


На весь экран

# шаг 4/9

Картошку нарезать крупными кубиками, посолить, добавить паприку и растительное масло. Перемешать и запекать на противне до готовности и румяной корочки.
Картошку нарезать крупными кубиками, посолить, добавить паприку и растительное масло. Перемешать и запекать на противне до готовности и румяной корочки.


На весь экран

# шаг 5/9

С мяса слить лишнюю жидкость, которая образовалась при мариновании. В сковородке разогреть ложку масла, тушить мясо 20 минут.
С мяса слить лишнюю жидкость, которая образовалась при мариновании. В сковородке разогреть ложку масла, тушить мясо 20 минут.


На весь экран

# шаг 6/9

Затем добавить еще 2 ложки масла и добавить огонь, готовить до румяной корочки еще 10 минут.
Затем добавить еще 2 ложки масла и добавить огонь, готовить до румяной корочки еще 10 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Для сочности я добавила помидор и перец болгарский, нарезанные кубиками. Посолить и довести до готовности еще 5–7 минут.
Для сочности я добавила помидор и перец болгарский, нарезанные кубиками. Посолить и довести до готовности еще 5–7 минут.


На весь экран

# шаг 8/9

Лук нарезать перьями и мариновать в уксусе 10 минут. Петрушку вымыть и нарезать.
Лук нарезать перьями и мариновать в уксусе 10 минут. Петрушку вымыть и нарезать.


На весь экран

# шаг 9/9

Перед подачей перемешать мясо и картофель вместе, посыпать петрушкой и сванской солью. Подавать с маринованным луком.
Перед подачей перемешать мясо и картофель вместе, посыпать петрушкой и сванской солью. Подавать с маринованным луком.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
4 года назад

Оксана,добавила отчёт!Не полностью воспроизвела твой вариант,без картошки😊,и даже так потрясающе вкусно!Благодарю за рецепт и вдохновение!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Натали*Лали,

Наташенька благодарю тебя за отчёт! Мяско и без картошки вкусно 😉🔥

Михаил
Михаил
4 года назад

не уверена, что это правильно
Вот именно, это не Оджахури.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Михаил,

Михаил хорошего дня!

Наталия
Наталия
4 года назад

Оксаночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Наталия,

Наташенька благодарю тебя!💓😘

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
4 года назад

"...не уверена, что это правильно, но мне так захотелось"))) Ксюша, вот это правильно!))) 😜😜😜

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо Светик 😉😜

Aleks
Aleks
4 года назад

Красиво,ароматно,сытно👍🏻🔥🔥🔥

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Aleks,

В точку Алекс 🤭👍Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.