Реклама
Юлия Высоцкая
Отличный вариант для хорошего обеда или ужина на террасе. Завернитесь в плед, если вечер — зажгите свечи. Порционно подайте это «сливочное безумие» с бокалом сухого белого. Поверьте, даже грустное настроение не устоит и отойдет в сторону!
Берегите себя, всем добра!
| Белки | 26 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 12 г |
| 500 г |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 головка |
| 100 мл |
| 30 г |
| 100 мл |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 2 щепотки |
| 1 ч. л. |
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется
Рыба — неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно разными способами. Врач-диетолог
Наступающий 2025-й по Восточному календарю будет годом Змеи. Чтобы расположить к себе «хозяйку
Здравствуйте! Алексу спасибо за прекрасный рецепт! Получается восхитительно! Чтобы сливки не сворачивались при тушении, перед добавлением в горячее мясо их нужно хорошо прогреть. Не клала семена фенхеля, убавила чеснок до одной дольки (порезала на 4 части) и горчицу до 1/4 ч.л. Но это уже на мой вкус ))) Рецепт ОТЛИЧНЫЙ! Точно приготовлю не раз 👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Рад,что Вам понравилось 🌹
ОЧЕНЬ! 🌟💐
Добрый день, готовила по рецепту. Мясо не даёт столько жидкости для тушения, пришлось добавить больше сливок и вина. Семена фенхеля дали очень резкий и горький вкус. Мужу итальянцу не понравилось. Хотя от бифстроганов в восторге. Спасибо за рецепт, может итальянские продукты не те, не знаю. Если добавляется белое сухое вино (для создания кислотности), не проще ли добвавить просто сметану?
Приветствую Вас!
Удивлён,что сока для тушения оказалось мало,сливки делают мясо мягче,вино не для кислотности а для баланса вкуса с грибами-без него пробовал-совершенно другая история получается 😅,фенхель очень мягкая приправа горчить она не может,но всегда можно что то поменять на свой вкус и по своим предпочтениям.
У меня продукты Французские 😅особо разницы думаю нет! Экспериментируйте,все получится !
Благодарю Вас за фототчет🌹
Не пошел рецепт... В итальянской кухне кстати нет никогда смешения сливок и белого вина, они у меня сразу же свернулись. Я просто сейчас экспериментирую во время карантина.
Очень интересный рецепт!
Хочу приготовить на юбилей супруга, думаю, что моим мужчинам понравится. 😋
Подскажите, сколько в общей сложности готовится мясо? По рецепту поняла, что около часа. Беспокоит, что говядина окажется жесткой. Я предпочитаю говядину хорошо томить, чтобы мясо стало мягким. На какой стадии рецепта можно увеличить время приготовления мяса? чтобы не потерялась изюминка рецепта. ))
Здравствуйте!
После того как добавили белые грибы и под крышку -время приготовления можно увеличить ,это шаг "4"
Если Вы предпочитаете резать Мясо не мелко,увеличьте порцию лука ,грибов,сливок ,что бы в целом блюдо смотрелось нарядно на столе.
Можно в духовке дополнительно потомить,потом вконец добавить ещё сливки -соус будет белым.
Ещё для праздника можно приготовить так (по этому рецепту)целый кусок мяса:
1.Кусок мяса посолить,травы,специи на Ваш выбор,обжарить на масле запечатав все стороны .
2.Далее как по рецепту выше ☝🏻 Грибы обжарить с луком.
3.В большую кастрюлю с толстым дном или форму глубокую,натереть чесноком дно и стенки,затем Мясо на него грибы,влить немного бульона или минеральной воды,сливки,вино -так,что бы Мясо "погрузилось на три четверти не полностью.
4.Духовка на 150-160 (регулируйте что бы не жарилось ) примерно 1 кг мяса это час ,час двадцать по времени)пару раз Мясо можно перевернуть аккуратно,оно получится очень нежное,томленое с прекрасным соусом.👍🏻
Это более долгий процесс,но возможно пригодится!😅
Желаю удачи 🌹
Спасибо! Обязательно попробую!
Пока мы тут творогом балуемся, Алекс готовит брутальные блюда! 👍☺️
Оксана,все на карантине 😅 на терассе сидим,играем в футбол⚽️,вспоминаем домино,пасьянс 🏸теннис)творожное меню пока нам не подходит 😅🌹🥂
Алекс, добрый день, ваш рецепт очень притягивает.. Выглядит чудесно... Один вопрос, когда смешиваете вино и сливки- соус сварачивается ??
Добрый день,нет-соус не свернётся если сливки жирности от 20% и в процессе Мясо не должно кипеть,только томится на тихой температуре,если соус по какой-то причине все же свернётся,перед тем как выключить го твоё блюдо влейте просто сливки 50,70 мл,дайте закипеть и выключите,соус будет белым👌