Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Фрикадельки по-шведски

Luminarc

02 января 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

679

кКал

28%

Белки

31 г

Жиры

50 г

Углеводы

25 г

% от дневной нормы

8 %

10 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

На весь экран

# шаг 2/14

Чеснок и лук мелко нарежьте.

На весь экран

# шаг 3/14

Обжарьте на сливочном масле до золотистости.

На весь экран

# шаг 4/14

В миске соедините фарш, яйцо, соль и перец, перемешайте.

На весь экран

# шаг 5/14

Добавьте молоко и панировочные сухари.

На весь экран

# шаг 6/14

Добавьте к фаршу обжаренные лук и чеснок.

На весь экран

# шаг 7/14

Из фарша скатайте небольшие шарики.

На весь экран

# шаг 8/14

Обжарьте их до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

На весь экран

# шаг 9/14

Приготовьте соус. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку, слегка прогрейте, чтобы получилась однородная масса.

На весь экран

# шаг 10/14

Добавьте холодный бульон, сразу тщательно перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения. Должна получиться консистенция густой сметаны.

На весь экран

# шаг 11/14

Влейте сливки, посолите, поперчите.

На весь экран

# шаг 12/14

Обжаренные фрикадельки выложите в круглую жаропрочную форму Luminarc Diwali.

На весь экран

# шаг 13/14

Полейте фрикадельки соусом и отправьте в духовку. Запекайте 20 минут при 180°C.

На весь экран

# шаг 14/14

Фрикадельки подавайте в жаропрочной форме Luminarc Diwali. По желанию подавайте с клюквенным соусом.

Реклама.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,

Надежда

01 декабря 2012

Рецепты

Колдуны

Колдуны — мое самое любимое блюдо национальной кухни! Даже более любимо, чем драники. И вся наша обширная семья, включая бабушек и дедушек, их обожает! Готовим их реже, но все потому, что это долго,

Снежинка Татьяна

08 мая 2013

Рецепты

Сочный свиной стейк

Как повелось во многих семьях, на семейных посиделках на природе обычно жарят шашлык. Только в моей семье мы давно уже жарим стейки на кости на мангале (у меня на Родине это называется