Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Фрикадельки по-шведски

Luminarc

02 января 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

679

кКал

28%

Белки

31 г

Жиры

50 г

Углеводы

25 г

% от дневной нормы

8 %

10 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

На весь экран

# шаг 2/14

Чеснок и лук мелко нарежьте.

На весь экран

# шаг 3/14

Обжарьте на сливочном масле до золотистости.

На весь экран

# шаг 4/14

В миске соедините фарш, яйцо, соль и перец, перемешайте.

На весь экран

# шаг 5/14

Добавьте молоко и панировочные сухари.

На весь экран

# шаг 6/14

Добавьте к фаршу обжаренные лук и чеснок.

На весь экран

# шаг 7/14

Из фарша скатайте небольшие шарики.

На весь экран

# шаг 8/14

Обжарьте их до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

На весь экран

# шаг 9/14

Приготовьте соус. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку, слегка прогрейте, чтобы получилась однородная масса.

На весь экран

# шаг 10/14

Добавьте холодный бульон, сразу тщательно перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения. Должна получиться консистенция густой сметаны.

На весь экран

# шаг 11/14

Влейте сливки, посолите, поперчите.

На весь экран

# шаг 12/14

Обжаренные фрикадельки выложите в круглую жаропрочную форму Luminarc Diwali.

На весь экран

# шаг 13/14

Полейте фрикадельки соусом и отправьте в духовку. Запекайте 20 минут при 180°C.

На весь экран

# шаг 14/14

Фрикадельки подавайте в жаропрочной форме Luminarc Diwali. По желанию подавайте с клюквенным соусом.

Реклама.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлык, замаринованный с помидорами, шалотом и розмарином

В ожидании сезона шашлыков я, как всегда, ищу новые способы приготовления мяса. Вот вы, например, знаете, что содержащаяся в помидорах кислота замечательно маринует мясо? Только учитывайте, что чем

Юлия Высоцкая

18 мая 2024