Рецепт маринования курицы для запекания в духовке

18 июня 2021

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеченная в духовке курица получается сочной и мягкой, с красивой румяной корочкой. Мариновать птицу лучше в глубокой стеклянной или керамической посуде, эти материалы не окисляются и не выделяют вредных веществ. Предлагаем вам рецепт медово-горчичного маринада.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1шт.
мед150г
горчица80г
лимоны1шт.
чеснок4зубчик
петрушка зелень3веточка
растительное масло3ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории236кКал
9.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
С помощью овощечистки снимите с лимона верхний слой цедры полосками, тонко нарежьте. Выжмите из лимона сок. Петрушку нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Соедините мед, горчицу и оливковое масло. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку и чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции, посолите. Полученным маринадом смажьте курицу и оставьте ее в холодильнике минимум на два часа. Если в запасе есть время, пусть курица маринуется всю ночь.
Шаг 3
Выложите курицу в форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. В зависимости от размера запекаться птица будет 1–1,5 часов. В процессе поливайте ее оставшимся маринадом для сочности.