Рецепт приготовления курицы гриль в духовке

Рецепт приготовления курицы гриль в духовке

Время приготовления 1 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Приготовить сочную курицу гриль в духовке можно разными способами. Наши бабушки использовали для этого стеклянную банку, насаживая на нее курицу в вертикальном положении. Сегодня для равномерной прожарки можно задействовать также специальный вертел. Некоторые хозяйки помещают курицу на противень в рукаве для запекания. Мы же поделимся простым рецептом блюда, которое готовится без особых усилий в домашних условиях. Маринад для курицы гриль советуем приготовить на основе привычных специй, а перед запеканием смазать тушку медом.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • курица1.5кг
  • растительное масло рафинированное3ст. л.
  • орегано сушеный0.3ч. л.
  • базилик сушеный0.3ч. л.
  • паприка красная молотая0.5ч. л.
  • перец черный молотый0.5ч. л.
  • горчица4ст. л.
  • мед2ст. л.
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории594кКал
    24.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Курицу промойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами. Смешайте специи и соль, тщательно натрите птицу внутри и снаружи. Оставьте курицу мариноваться минимум на два часа. Кстати, в маринаде для курицы гриль вы можете использовать набор готовых специй для птицы или любые другие пряности на свой вкус. С их помощью даже в домашних условиях получится вкусная курица гриль.
  • Шаг 2
    Соедините ножки курицы вместе и перевяжите их бечевкой или прочной кулинарной нитью. Так птица сохранит красивую форму при запекании. Используйте толстостенную керамическую или чугунную форму. Утятница тоже подойдет. Такая посуда медленно нагревается и долго удерживает оптимальную температуру, помогая курице запекаться равномерно.
  • Шаг 3
    Смешайте растительное масло, горчицу и мед, смажьте курицу снаружи и внутри. Пищевой фольгой прикройте грудку, чтобы она не пересушилась. Переложите птицу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут. Затем увеличьте температуру до 200°С, уберите фольгу и запекайте еще 10–15 минут. В процессе приготовления несколько раз полейте птицу выделившейся жидкостью.
  • Шаг 4
    Готовую курицу гриль достаньте из духовки, дайте ей остыть в течение 15–20 минут. За это время ароматные горячие соки равномерно впитаются в мякоть птицы.
Оценить52
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий