Варенье из земляники

09 июля 2021

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Земляника — маленькая, душистая, сочная ягода, обладающая приятным кисло-сладким вкусом. Собирают ее, поспевшую под лучами летнего солнца, в самый разгар жаркого сезона. Свою пользу эта ягода сохраняет даже в замороженном, сушеном и вареном виде. Именно поэтому землянику всегда стараются заготовить на зиму. И, конечно, чаще всего из нее делают варенье.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы134г
44.67% от дневной нормы
Калории520кКал
21.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ягоды поместите в глубокую емкость слоями. Каждый слой присыпайте сахаром. Оставьте землянику при комнатной температуре на 4–5 часов, чтобы она дала сок.
Шаг 2
По истечении указанного времени поставьте заготовку на медленный огонь и осторожно помешивайте, чтобы сохранить форму ягод.
Шаг 3
Дождитесь, пока сахар полностью растворится в соке, после чего увеличьте нагрев и доведите варенье из земляники до кипения. Пенку обязательно снимайте. Варите 5 минут.
Шаг 4
Перед тем как выключить плиту, добавьте лимонную кислоту на кончике ножа. Хорошо все перемешайте.
Шаг 5
Разлейте горячее варенье по стерилизованным заранее банкам, закройте крышками и уберите для хранения в темное прохладное место. Подавайте угощение к чаю, с блинами, сырниками и свежим белым хлебом.