Ромовые бабы родом из детства

Кофейно-ореховые капкейки

02 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы очень удобно взять с собой, кого-то угостить, да и для детского праздника замечательная история, но главное — это очень просто. Орехи подойдут любые, какие вам нравятся, здесь все они будут

Ромовые бабы с апельсиновым сиропом

08 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник!

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

27 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

19 декабря 2020

Ромовые бабы родом из детства

Английские сырные сконы (Scone)

21 ноября 2010

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Мягкие,нежные, с пропиткой сиропом и политые помадкой сверху-никто из домашних не устоит

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Яйца - 4 шт.

Молоко - 2/3 стакана

Сливочное масло-70 г

Сахар - 1/4 стакана

Мука-около 3 стаканов

Дрожжи свежие - 30 г

Соль - на кончике ножа

Цедра 1 лимона

Изюм - 100 г

_____________________

Для сиропа:

Сахар - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Лимонный сок - 0,5 лимона

Ром (коньяк или водка) - 2-4 ст.ложки

________________________________

Для помадки:

Сахарная пудра - 0,5 стакана

Молоко - 1 ст.ложка

Слив.масло - 1 ч.ложка

Какао - 1 ч.ложка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сварить сироп из воды, сахара,лимонного сока и рома (у меня рома не было- водка отлично подошла). Вариться не более 2мин. в конце добавляем ром и выключаем. PS.Оказалось правильно, что добавила водку - нашла рецепт рома: 1 ст. воды, 1 ст. сахара кипятить до сиропа. Остынет - влить 2 ст. ложки водки.

На весь экран

# шаг 2/9

Изюм залить горячей водой и дать постоять 30мин.

На весь экран

# шаг 3/9

Молоко подогреть до теплого, дрожжи растворить в 1ст.ложке теплой воды,муку просеять,масло растопить. Все ингредиенты для теста, кроме изюма, смешать строго в одном направлении. Накрыть влажным полотенцем и поставить подходить в теплое место на 40 мин.

На весь экран

# шаг 4/9

Слить воду из изюма, обсушить полотенцем, обвалять в 1ст. ложке муки и добавить к тесту.Опять вымешать, не забывайте строго в одном направлении. Оставить подходить еще на 40-50мин.

На весь экран

# шаг 5/9

Тесто готово. Тесто жидковатое, пористое

На весь экран

# шаг 6/9

Выкладываем ложкой в формы, у меня форм для ром.баб пока нет, взяла для маффинов, но она маловата. Теста для 15-16 штук. Выкладывать в формы только на 2/3 высоты (!), дать подойти минут 10

На весь экран

# шаг 7/9

Печь 20мин. при 170-175С.Ром.бабы увеличатся в размере в 2 раза.Вынимаем и горячими обливаем сиропом.Даем полностью остыть.

На весь экран

# шаг 8/9

Варим помадку из молока, сахара,масла и какао- 2мин. до загустения.Остужаем до теплого, она еще загустеет и щедро поливаем сверху ром.бабы.

На весь экран

# шаг 9/9

А теперь наливайте всем по чашке молока и наслаждайтесь вкусом детства, где всегда было тепло и уютно, вспоминайте родных и близких, может стоит им позвонить?!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ромовые бабы

Сочные и мегаромовые:)

Вениамин

01 ноября 2011

Рецепты

Английские сконы (Scone) родом из Шотландии, название “сконс” произошло от аббатства Scone Abbey, которое в XI веке было местом коронации шотландских королей. Сконы (Scone) англичане подают к

Svetlana Gorelova

13 июня 2014

Рецепты

Саварен

Саварен был придуман братьями Жульен, известными кондитерами времен Второй империи. Он назван так в честь г-на Брийя-Саварэн, который раскрыл Огюсту Жульену секрет приготовления сиропа для пропитки

CatherineSW

03 декабря 2011

Рецепты

Булочки "Вкусняшки"

По сравнению с другими булочками эти готовятся гораздо быстрее, тесто надо ждать всего 40 минут! Поэтому если хотите порадовать своих домочадцев вкусненькими булочки и себе уделить время то этот

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

13 декабря 2011

Что готовим

Последние новости

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Полезные продукты оказались скрытыми источниками насыщенных жиров и сахара

новости

Продукты, которые принято считать полезными, на самом деле являются скрытыми источниками вредных

Мед с канцерогенами нашли в российских магазинах — кто производит подделку?

новости

Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца

Комментарии — 7

10 лет назад

Такие пористые, у тебя,с шоколадом и изюм такой аппетитный, ммммм, вкусные💖

Снежинка Татьяна

10 лет назад

НатаВИ,

Спасибо! Дааааа, они очень пушистые получаются, причём ВСЕГДА!!!😊

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Наталья, обещала Вам отчёт😊 Пришла с фото! Ещё раз огромнейшее спасибо за этот рецепт, пеку только по нему, сразу как приготовила, просто влюбилась!!!😍 Обалденно вкусно!!!😋😋😋

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюша, они у тебя великолепные! pooh_lol Спасибо, дорогая, ромовые бабы из моего детства для меня много значат, много очень добрых воспоминаний. pooh_lol

Снежинка Татьяна

10 лет назад

НатаВИ,

Я рада, что Вам приятно!😊💖 Готовлю теперь только по Вашему рецепту!!!😇

Мария KMW

13 лет назад

Такие аппетитные, румяные, а с помадкой вообще слюнки текут. :))