Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
137054
0
Томленая ягнятина с копченой грудинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
15012
0
Реклама

Вариация на тему говядины

Вариация на тему говядины
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сочетание мяса говядины и айвы довольно необычное и интересное. Так готовил это блюдо дед. Особенность рецепта в том, что в процессе приготовления мяса не добавляем воду!!!
Ингредиенты
Филе говядины - 500 г
Лук репчатый - 1 средняя головка
Масло сливочное - 50-80 г
Айва - 1 шт
Сушеные ягоды барбариса, кориандр молотый, перец черный, соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Айву разрезать на крупные куски и отправить к мясу. Добавить 2 чайные ложки сушеных ягод барбариса. Перемешать. Закрыть крышкой и томить еще минут 10-15, пока айва не станет мягкой (но и не превратится в кашу).


На весь экран

# шаг 2/6

Добавить специи (кориандр и перец). Хорошо посолить. Перемешать. Насладиться ароматом мяса и айвы. Готово!


На весь экран

# шаг 3/6

Говядину нарезать тонкими длинными брусочками (поперек волокон). Чем аккуратнее и тоньше нарежете, тем быстрее приготовится мясо. Выложить в миску.


На весь экран

# шаг 4/6

Репчатый лук мелко нашинковать и отправить к мясу. Все перемешать. Убрать в холодильник минут на 30.


На весь экран

# шаг 5/6

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и как только оно начнет кипеть добавить смесь мяса с луком. Перемешать.


На весь экран

# шаг 6/6

Как только мясо даст сок, еще раз перемешать и убавить огонь до минимума. Плотно закрыть сковородку крышкой. Томить мясо 30-40 минут. Следить за тем, чтобы сок не выпарился. Воду не добавлять!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Ольга Желудинова
Ольга Желудинова
5 лет назад

Привет Женюша!Мне кажется или я ошибаюсь,в ваших записях,нарушена последовательность приготовления...Просто не хочу испортить продукт,а хороший отзыв,очень хочется оставить!

Кухтик
Кухтик
13 лет назад

Хороший рецепт, спасибо! получилось очень вкусно!

Женюша
Женюша
13 лет назад
Кухтик,

Спасибо, Кухтик! Мне приятно, что Вы заглянули и Вам понравился рецепт :) Я мясо говядины готовлю только таким способом - по-другому пробовала - не нравится

Лоранталаса
Лоранталаса
13 лет назад

Обязательно попробую приготовить по этому рецепту. Думаю, что будет очень вкусно!

Женюша
Женюша
13 лет назад
Лоранталаса,

На здоровье, напишите о результате!!! :)

Алиса
Алиса
13 лет назад

Аппетитно! Аж слюнки потекли!!

Женюша
Женюша
13 лет назад
Алиса ,

Тогда скорее на кухню, к плите :)))))))))

Алиса
Алиса
13 лет назад
Женюша,

С удовольствием, но я на работе. Теперь только вечером!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
13 лет назад

Отличный рецепт!

Женюша
Женюша
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, рада что рецепт понравился :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.