Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Супчик из чечевицы с пореем и помидорами

Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Суп с цукини

Ekaterina

28 января 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Здоровый и сытный супчик. С овощным бульоном будет совсем вегетарианский, но я люблю с куриным. Не жалейте пряностей, но и не волнуйтесь если чего то нет.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

бульон куриный - 2 литра

цукини - 700 г

помидоры - 6 шт.

лук - 1 головка (большая)

чеснок - 2 зубчика

томатная паста (или кетчуп) - 2 ч. ложка

смесь пряностей (майоран, тимьян, розмарин, шалфей, орегано, базилик) - 1 ст. ложка

карри - 1 ч. ложка

перец острый - 1/2 ч. ложки

перец черный молотый

соль морская

лавровый лист

сыр пармезан тертый - 1/2 стакана

сливки нежирные - 1/3 стакана

оливковое масло

лайм - 1шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Подготовить овощи. Для этого помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками 1*1 см, посыпать солью, специями и добавить хорошее оливковое масло. Перемешать и отставить.

На весь экран

# шаг 2/7

Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Цукини нарезать кубиками 1*1 см. Сыр натереть на крупной терке.

На весь экран

В сковороде разогреть 2 ст. ложки масла, спассеровать лук до легкого золотистого цвета, добавить чеснок, карри и острый перец. Пассеровать еще 1-2 минуту, добавить томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты. Затем добавить помидоры и, выпарить 3/4 жидкости на среднем огне.

На весь экран

# шаг 4/7

Влить подготовленную смесь в кипящий бульон.

На весь экран

# шаг 5/7

На чистой сковороде, на сильном огне, добавив немного оливкового масла обжарить цукини до легкого цвета.

На весь экран

# шаг 6/7

Переложить цукини в суп, добавить лавровый лист и проварить на слабом огне 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Вынуть лавровый лист. Затем протереть суп в блендере, добавить сыр и сливки, тщательно перемешать. Довести почти до кипения и выключить. Для большей пикантности можно прибавить сок половины лайма.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Диетический супчик

Легкий и очень вкусный

Алиса

10 августа 2011

Рецепты

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Serdzeedka

16 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из нута с беконом и розмарином

Нут при варке сильно впитывает воду, если жидкости осталось мало, можно добавить овощной или куриный бульон, а можно просто влить немного горячей воды. Овощи для супа-пюре подойдут

Юлия Высоцкая

29 марта 2015