Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с грибами в сливочном соусе

Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Говяжьи котлетки

Tatiana

14 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Идеальный вариант для гамбургеров.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говяжий фарш, свежий - 500гр.

Яйцо - 2шт.

Репчатый лук - 2 мал / 1 большой

Укроп свежий - пучок

Молотый перчик - по вкусу

Соль

Сливочное масло - совсем немного, смазать противень

Панировочная смесь

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Фарш выкладываем в миску, через 10-15 минут сливаем с него стекшую жидкость.

На весь экран

# шаг 4/10

Смешиваем в миске фарш, яйца, лук, укроп.

На весь экран

# шаг 6/10

Противень смазываем сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 7/10

Ложкой выкладываем на противень фарш в виде котлет.

На весь экран

# шаг 8/10

Сверху котлеты посыпаем панировочной смесью - получится красиво и немножко хрустяще).

На весь экран

# шаг 9/10

Отправляем в духовку на 40-45 минут.

На весь экран

Обычные, но чрезвычайно вкусные, котлетки =) Я вообще не люблю перегружать основной ингредиент, поэтому добавляю всего к фаршу по минимуму. Не люблю котлеты жарить. В духовке и полезнее, и вкуснее получается - стекает лишняя жидкость и жир, при жарке и того, и другого, прибавляется) К тому же не надо добавлять что-то связывающе-скрепляющего типа муки или белого хлеба.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлетки в сетке

Иногда простое блюдо можно подать особым образом, и оно станет праздничным и нарядным!

Рецепты

Рецепты

Фрикадельки с базиликом и овощами

Очень нежное и ароматное блюдо!

Людмила

01 февраля 2014

Рецепты

Котлеты "Нежные"

Вообще мы с мужем не мясоеды. Есть мясо - хорошо, нет - обойдемся. Но тут сегодня муж внезапно осознал, что пост-то уже на носу, а "мясо так толком и не едено":)))) И тут на моего благоверного